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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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マクロビ食事日記ブログ一覧

サラダプレートとスキレット。ドクダミ収穫。

サラダプレートとオーブン焼き、スープなど。サラダ色々盛り合わせて、それとなぜかひじき煮。大きなキュウリは炒めてみました。美味しい。ＮＹＣで作って食べたサラダが美味しかったなーと思い出しながら、サ・・・続きを読む
さわやかデリ風で初夏のワンプレートランチ。

デリ風メニューを、スクエアプレートに盛り付けてみました。野菜は20種類。夏の気配を感じつつ、春の名残の野菜も参加して。さわやかなワンプレートになりました。季節の変わり目の、ミックス感が楽しい。・・・続きを読む
緑満載。やさしい中華ランチ。

緑満載。やさしい中華ランチです。青系の器と緑が心地よいテーブルにしてくれます。回復スープ、今週のはかなり濃厚でいい感じにできあがりました。美味しいとかの言語では表せない次元なんて、大げさかもし・・・続きを読む
クラシックなワンプレート。

紫陽花があちらこちらで咲き始めています。初夏のランチは、クラシックな雰囲気でまとめてみました。落ち着いた雰囲気のテーブルに。食事の際に、心を落ち着けるというのは本当に大切なことです。
和食デリランチ。気楽さ。

好きなデリをお盆に取って・・・みたいな感じを楽しむランチタイム。しかもそれが和食デリ、ってところがなごみポイント。気楽にざっくり盛り付けて。でもそれは、雑っていうのとは違う。いかにして肩の力を・・・続きを読む
サラダとグラタン。

さわやかな初夏。たくさんサラダを作って食べました。これからの季節は、どんどん食べたいサラダです。あとはグラタンを作りました。緑いっぱいです。野菜の種類もたくさん。この一皿で１５種類くらいで・・・続きを読む
和食でくつろぐ。そして日常に帰る。

NYC旅行記、非常に簡単でしたが、お楽しみいただけて幸いです。まだ写真整理ができていないので、かなり簡単ヴァージョンでした。でも、早いうちにお伝えすることも大切と思いました。これからアルバム作りな・・・続きを読む
ニューヨーク・オーガニック旅行４

今日もＮＹＣの旅行のお話です。ブルックリンブリッジ。歩いていて見つけたミリタリーショップのディスプレイにキャプテン・アメリカの盾。ふと入ってみた教会は、パイプオルガンの練習中だった。観光客でい・・・続きを読む
ニューヨーク・オーガニック旅行３

今日も引き続き、ＮＹオーガニック旅行の話題です。すごく美味しかったアスパラ、メトロポリタン美術館のレンブラント、めちゃくちゃ美味しかった苺、ウォールストリート、スズメ。ひとつひとつ違う柱のモチーフ・・・続きを読む
ニューヨーク・オーガニック旅行２

ＮＹＣオーガニック旅行のパート２です。ストロベリーフィールズ、グランドセントラル駅のマーキュリー像、ブルックリンからの夜景、トップ・オブ・ザ・ロック。購入した食材と、ＮＹＣオーガニック料理(自作)。・・・続きを読む
ニューヨーク・オーガニック旅行１

少し久しぶりのブログ更新です。さて１週間以上もブログを休んで何をやっていたかといいますと・・・。ニューヨークに滞在していました！滞在中も仕事をしていましたが、観光もしました。とにかくＮＹの街を・・・続きを読む
スープとグラタンとサラダ。変化が必要。

スープとグラタンとサラダの日。菜の花。噛むと、花の風味。サッと加熱しただけですが、これがなにより美味しい食べ方なので、他の食べ方をどうにもする気になれない。冬定番のスープ。毎週恒例のスープ、・・・続きを読む
マクロビオティックレシピVol.423～新じゃがの青のり風味

メルマガＶＯＬ.４２３のレシピ、できあがりはこんな感じです。新じゃがの特徴を生かしたレシピです。「新」でない時期のジャガイモでも作ることは可能です。しかし、新じゃがの、ホクホクでなくて水分多めな・・・続きを読む
白薔薇とワンプレートランチ。薔薇の季節。

春の浮かれ気分を、ちょっと大人の色でワンプレートに。グレーと黒の２色使いです。週一で作っている、回復スープ。デトックスにも最適です♪ 旬菜色々。新ゴボウがとてもいい感じになってきました。この・・・続きを読む
初夏のカレーランチセット。

初夏の光、初夏の空気。初夏のカレーランチセット。隠れてしまいましたが、キャベツのカレーです。うすいえんどうを散らしています。ちょこちょことデリ風の小鉢で楽しいランチセットになりました。夏っぽ・・・続きを読む
進化系レシピと、好きなものいろいろ。

好きなものをいろいろ、気の向くままに作る。そんな日のランチタイム。って、また作りすぎてしまったので、次の食事にはこれらを利用して創作料理しました。わりと最近のメルマガレシピです。シンプルな料理・・・続きを読む
心安らぐ緑のワンプレート。傘がめちゃくちゃ。

ついつい緑のプレートに手がのびますね。外が緑でいっぱいなので、その色彩に反応してしまう。朝起きて窓を開けると、緑色が目に飛び込んできます。そんな５月。ひとつひとつの素材を大切に生かしたそれぞれ・・・続きを読む
体も心もゆるむ季節にやるべきこと。

５月は、体の細胞組織がぐーっとゆるんでくる季節です。これは、止めようと思っても止められない現象。こんな時にはしっかりとデトックス対策を怠らないようにしなければなりませんね。サラダが美味しくなって・・・続きを読む
ワンプレートと作りすぎとリメイクの流れ。

色々野菜をたくさん盛り付けたい時には、ワンプレートが最適。盛りだくさんです。今日は緑が多め。ワンプレートの他に、スープもあります。これとこれと・・・こうしてああして。あ、これがあるならこっち・・・続きを読む
カレーが美味しくなってきました。

暖かくなってきますと、カレーが一段と美味しいですね。先日新しく配合したばかりのカレースパイスで作りました。いつもの回復アイテム、スープです。さわやかなサラダを添えて。レタスが美味しいので、山盛・・・続きを読む

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