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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

トップページ > 2012 > July

マクロビ食事日記ブログ一覧

リメイク麻婆茄子で中華風ランチ。

ボロニア風ソースをリメイクして、麻婆茄子を作りました。このソースは多めに作っておくと、色々な料理にアレンジができるので便利です。あとはキュウリの中華風サラダともやしの炒め物、枝豆ごはんなど。上質・・・続きを読む
ハヤシライス。実はリメイク。

以前作ってみたハヤシライスが気にいって、再挑戦したいなーと思っていながらなかなかできていませんでした。前日にスープを作ってあったのでそれをリメイクしてハヤシライスに。とっても美味しくできたのですが・・・続きを読む
車麩のカツ。

たまーに食べたくなる、フライもの。最近はグルテン系や全粒粉が重く感じるので、車麩を食べるのも本当にたまーのことになってきましたね。フライは久しぶりに美味しかったけど、一度食べると当分は食べなくてす・・・続きを読む
豆腐と野菜のドライカレー。ファウスト。

このレシピ、どのあたりで決めようかなあ～と、色々試作中ですが、どれも美味しいので困ってます。とにかく気に入っていて、リピートしているドライカレー。近いうちに、レシピをまとめたいと思います。「ファ・・・続きを読む
手作りパンのサンドイッチでお散歩ランチ。星の旅人たち。

タイトルはかっこつけてみたけれど、ほんの数分歩いて公園に行き、そこでサンドイッチを食べました、と。ただそれだけのことなのです。でも、ほんのちょっとだけのそんなことがとっても気持ち良かったのです。・・・続きを読む
マクロビオティックレシピVol.296～茄子の中華風

メルマガＶｏｌ．２９６のレシピ、できあがりはこんな感じです。あまりにも簡単にできてしまうのに、満足感のある美味しさです。この夏、リピート間違いなし。しょうゆはやや少なめで、薄味になっていますが、・・・続きを読む
そうめんサラダ。

そうめんをサラダ仕立てに。といっても、麺はかなり少なめです。野菜に隠れてほとんど見えませんね。最近は穀類少なめの食事が増えました。自然な流れでそうなってきましたが、その理由も明白。「マクロビ・・・続きを読む
じゃがいもの丸煮、きくらげときゅうりのサラダ、きのこ炒め。

若干、統一性のないメニューなのですが。材料の残り具合やらいろいろ。小さいじゃがいもを丸ごと煮るのは娘がかなり気に行っていて、見つけると買ってきてくれます。シンプルな料理だけど、本当に美味しい。・・・続きを読む
豆腐と舞茸とトマトの夏パスタ。

「マクロビオティック麺レシピ」から、豆腐と舞茸とトマトの夏パスタ。トマトが美味しい季節には、何度も作るお気に入りです。大葉のかわりにバジルを使ってみました。このレシピは、生の新鮮なトマトを使うの・・・続きを読む
茄子と万願寺とうがらしの味噌炒め。

万願寺とうがらしのオーガニックものが手に入ったので、茄子と一緒に味噌炒めにしました。新しょうがをたくさん使ったので、さわやかで美味しかったです。奥は、小松菜と油揚げの煮びたし。新刊「マクロビオテ・・・続きを読む
夏です。カレーです。

今日は夏っぽくてすがすがしく晴れた日でした。そろそろカレー三昧の日々が来たかなという感じです。とりあえず最もシンプルで定番的な、玉ねぎとじゃがいもとにんじんのカレーです。それだけなのですが、素材・・・続きを読む
納豆サラダうどん。「マクロビオティック麺レシピ」発売中。

このレシピは、新刊「マクロビオティック麺レシピ」にも載っています。切り方などは、その日の気分。これは、娘が作ってくれました。「マクロビオティック　麺レシピ」発売中です。今回の撮影で使用した布類・・・続きを読む
ベジタコライス。

野菜だけでタコライス風に作ってみました。辛さはちょっと控えめ。野菜の甘みがとっても美味しい。上にたくさん乗せているのとまわりをレタスで埋めたため、ごはんがすっかり隠れてますね。そういえば最近は・・・続きを読む
カレーチャーハン。

実験。新しい道具の調子が良いと、色々試したくなってしまう。ほとんど完璧にパラパラチャーハンが作れると、嬉しくなってしまって、それにとっても美味しいし、毎日チャーハンでもいいなあなんて思ってしまう・・・続きを読む

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