サイトマップ　プライバシーポリシー　お問い合わせ

西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

トップページ > 2017 > December

マクロビ食事日記ブログ一覧

大晦日。新年に向けての想い。

大晦日。掃除や買い出しなどしつつ、個人相談の方々と、メールやSkypeなどのやりとりをしていた、一日でした。落ち着いて、やるべきことをやる。そんな感じの一年の終わりでした。旬野菜の盛り合わせ。・・・続きを読む
体との対話と、自分自身。

冬がとても好きになった。澄み切ったスカイブルーの空。キリっと冷えて清々しい空気。乾いた空気が居心地よい。それになんといっても、野菜が驚くほど味わい深くて感動的に美味しい。菜食でなかった頃の３・・・続きを読む
冬野菜の甘味を堪能する。甘辛カレー。

冬野菜の甘味が本当に味わい深くて素晴らしくて。毎日が感動です。今日は冬野菜のカレーのワンプレートです。しかし実は、特別に美味しかったのが、大根。甘くてジューシー。とても深みのある美味しさでした・・・続きを読む
喧騒と混沌に陥りやすい時ほど野菜が必要。

忙しい、という言葉を、頻繁に目にする時期。そういう時ほど、芯がブレないように。野菜が助けになりますね。焼き物の器に、季節感を漂わせて。その、ひとつの器は、驚くほど多様であることに気付く。物質・・・続きを読む
いつもの料理とクリスマス。

クリスマスイヴですが。いつもと変りない食事。お部屋にスギ系のものを飾ると、とても素敵な香りがして、癒されます。とはいえ、これは実は数日前の画像です。けんちん汁。この冬は、良いごぼう、良いれん・・・続きを読む
クリスマス色の和食膳。大切にしたいこと。

ほんのちょっとだけ、色彩に気をつかう。そんなことが、日々の食事に華を添える。少しの気遣いだけれど。そういうことを大切にしたいと思います。具沢山の和スープ。ざくざく切ってトッピングした細ネギま・・・続きを読む
クリスマスの菜食和弁当。

クリスマスの菜食和弁当。和食で楽しむクリスマス弁。星型で抜いてみたくなったのが事の始まり。冬野菜は意外にカラフルで、色合わせが楽しくてたまりません。美味しく楽しくいただきました。・・・続きを読む
冬野菜のシチュー。

冬野菜をコトコト煮込みました。マッシュルームがとても小さくてかわいいので、切らずに煮込みました。煮込み料理は、作っている時も、テーブルに並べている時も、見ているだけで温かい気持ちになりますね。人・・・続きを読む
マクロビオティックレシピVol.470～エリンギとピーマンのかぼすマリネ

メルマガVol.４７０のレシピ、できあがりはこんな感じです。ピーマンは有機で一年中手に入りやすいので、重宝します。キノコ類は、秋冬に美味しくなりますから、どんどん使いたい食材ですね。そして、秋冬・・・続きを読む
体に心地よい冬野菜のワンプレートランチ。

冬野菜をとことん美味しく楽しむワンプレート。使用した野菜は１７種。異なる調理法でいただきます。冬限定ポタージュ。とっても深い味わいでした。冬野菜の、ふあっとやわらぐ感じが、体へとてもやさしく・・・続きを読む
今年の締めくくりの教室。

今日は今年最後の料理教室でした。ＢＧＭはもちろん、クリスマスの曲。まずは素材選びなのです。素材選びにしっかりと時間をかけます。そして、料理の段取りや工程を、可能な限り単純に無駄なくしていくので・・・続きを読む
冬野菜。１２月ならではの楽しみ方。

冬野菜の小鉢料理ランチ。冬の野菜は、やわらかくて甘味があって、なにもかも美味しいですね～手を加えすぎないのが美味しさの秘訣。和食クリスマスがお気に入りです。１２月ならではの楽しみ方。今日はた・・・続きを読む
クリスマス調に定番和食を楽しむ。

和食を楽しむ。クリスマス調で。色調や組み合わせによって、いつもの和食器、いつもの定番料理も、ちょっと華やいで見えます。料理は、ほとんど、メルマガレシピです。リアルに毎日作って食べているもの。・・・続きを読む
冬野菜の美味しさに感動。

寒くなるとともに、冬野菜が美味しさを増していきます・・・！プレートに盛り付けた大根は、北海道産。甘い。驚くほど甘くて。しかもその甘みには、全く嫌味もなく口の中ですーーーっと消え去って体に溶けて・・・続きを読む
クリスマス気分のランチタイム。

クリスマスをちょっと意識してみると、いつものランチタイムも華やかになりますね。色々野菜の楽しい一皿。温かいスープは、一年中最も重要な料理。寒い冬の季節には、さらに重要。その効果は、はかり知れま・・・続きを読む
厳選冬野菜でスッキリ。

冬野菜を楽しむ小鉢料理。寒くなってきますと、食事にも一層の知恵と工夫が必要ですね。冬野菜の選び方や使い方で、体スッキリ心地よく冬を過ごすことができます。バランスを考えることが何と言っても重要なこ・・・続きを読む
土鍋でコトコト鍋料理。湯気とモミジ。

本日ついにストーブ出しまして。鍋料理でほっこりな日。土鍋でコトコト。冬野菜を煮込みます。ほわ～っと、湯気がまたくつろぎます。鍋の他に、炒め物や煮物を少しずつ添えて。サラダは和風で。まったり・・・続きを読む
あんかけで和食ワンプレート。極めることは無限。

れんこんバーグを小さめに作り、あんかけ仕立てにして。あとはサラダなどを盛り合わせてワンプレート。れんこんバーグは、もうかれこれ20年以上作っていますが、最近は極限までシンプルになっています。今日・・・続きを読む
冬カレーのワンプレートでほっ～とくつろぐ。スーパーコールドムーン。

カレーのワンプレートランチとスープ。カレーレシピ、さらに進化中。ますます美味しくなっています♪ 色々なワンプレートを作りますが、こんな感じのカレーセットが一番好きです。クリスマスが近づいてくると・・・続きを読む
冬の和食。コツコツ積み重ねることの大切さ。

煮物をやや多めの日。あとは焼き物、生でいただくもの、など、献立の組み合わせに留意します。この冬は、いつもとちょっと違うものが美味しかったりして、意外な楽しみを得ています。今週の回復スープ。冬ヴ・・・続きを読む

サイト内検索

DVD教材はこちら

DVD教材はこちら

DVD教材はこちら

無塩食で体はこんなにラクになる

最近の投稿

カレンダー

投稿一覧

サイト内検索

最近の投稿

カレンダー