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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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マクロビ食事日記ブログ一覧

オーブン料理とジー虫。

久しぶりにオーブン料理を取り入れてみました。暑くても『あたたかくゆるめる』は大切なことですね。本日はミニカレー、サラダ、スープ、大根のオーブン焼き、他３品です。トマト・・・続きを読む
体に優しく。意図的な変化をつける。

少しいつもと献立の立て方を変えてみました。意図的に変えるのは、大切なことです。変化を起こすことによって、使わずに眠っている部分が動き出すことが期待できるから。素材の組み合わせに配慮・・・続きを読む
夏仕様の小皿料理。

一汁七菜。ブルー＆ホワイトの小皿で、夏の雰囲気。春野菜とはエネルギーの感じが変わってきているなあと思います。料理していても、食べても、変化を感じ取っています。気温や湿度も毎日変わ・・・続きを読む
ブルーのワンプレートと紫陽花。

スープ、サラダ、煮物、焼き物。色々な調理法を組み合わせることはとても大切です。茄子やズッキーニ、ベビーコーンなど、夏の顔ぶれが並んできました。梅雨の季節には、体調変化・・・続きを読む
初夏の味わい小皿料理。

小皿料理で、初夏の味わいを堪能しました。ひとつひとつ大切に丁寧にしつつ料理して、小さな器に盛り付けて、そしてそれらを丁寧に味わう。それは、体との対話に繋がっていきます。・・・続きを読む
ブルーとホワイトと黄色で夏仕様。

一汁六菜。ブルー＆ホワイトの小皿たちと、黄色のひまわりを合わせて。すっかり夏仕様になりました。カブ、ピーマン、人参、青梗菜、ベビーコーンなど。シンプルにいただく野菜・・・続きを読む
あじさい御膳。

あじさいの季節になりました。あじさいに合わせて、コーディネートするのが楽しい。色彩感を大切に。なすがそろそろ美味しくなってきた感じがします。ベビーコーンも登場。これは期間限定の味・・・続きを読む
ハッピーな初夏の食卓。

カラフルな初夏の食卓。ラディッシュが新鮮でみずみずしく、初夏の気分を満喫させてくれます。軟らかいカブも美味しい。これは最近のお気に入りレシピです。駅前・・・続きを読む
ニンニクの芽炒めに夏の香り。

一汁七菜。ブルー系の器を並べていると、もう夏ねーと思います。がしかし、なんか寒いので夏気分て感じじゃーない。温かい飲み物にホッとしてみたりね。ニンニクの芽って、甘み・・・続きを読む
初夏の風にのって。さわやかなワンプレート。

初夏の風がとっても爽やか。朝は特に気持ち良いですね。なんだか最近早起きになりました。さわやかなワンプレート。キャベツの定番レシピ。永遠に不滅。爽やか・・・続きを読む
たっぷり作って大皿に。

全体的に中華風な食卓。たまには大皿に盛り付けてみました。とにかく春キャベツが、どう料理しても美味しい。今日は八宝菜に。たっぷり作りました。スナップえんどう。甘いで・・・続きを読む
おうちで料亭気分。おいしいとは「はてな」？

初夏のおうち料亭です。盛り付けを変えると気分も変わります。山形県の筍が手に入ったので、買ってみました。かなり北上してきたので、もう本当にそろそろ終わりでしょうか。見・・・続きを読む
バランスの良さと体を整える意味の深さ。

少し夏要素を加えたニューレシピセット。お気に入りになったニューレシピ。我ながら、実にバランスのよいレシピだなあ、としみじみ味わいます。そろそろ夏野菜も美味しくなってき・・・続きを読む
夕焼け空とオーバルワンプレート。

怒涛の月末が無事終了、ふー（汗汗汗）。今日から６月！２０２２年も５ヶ月経ったんですね。この一ヶ月を過ごしたら半分終わったことになる。アクセル踏んでいかないと！です。日が長くなって驚く今日この頃、・・・続きを読む

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