マクロビ食事日記ブログ 一覧
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新緑の季節。緑がさわやかな定食。
新緑が美しい季節になりました。 みずみずしい緑の野菜に、体が喜んでいる。 絹さやとアスパラは最高の旬を教えてくれます。 春ナスも美味しい。 窓を開けると、爽やかな風が入って・・・続きを読む
とろける春カブと新筍と蕗と。
曇っていてあまりにも暗いので、やむ無くライティングで撮影。 春のカブは最高に美味しい。トロトロとろける。 今日は姫皮と雪割り菜を和え物に。 蕗の苦味が爽やかな春。 シャキシ・・・続きを読む
もう初夏みたいなワンプレート。
旬菜を味わうワンプレート。 もう初夏みたいな雰囲気になってきました。 人参、ブロッコリー、アスパラ、ミディトマト、舞茸、ふき、スナップえんどう、ルッコラなど。 舞茸は最近、ベージュのものがお気に入りだ・・・続きを読む
春の素敵な一汁七菜。
春の素敵な一汁七菜。 春らしい色彩で。 太いのも良いけれど、細いアスパラも良いものです。 やっとベランダの山椒が採れるようになって、満足。 暖かいのはいいのですが、寝具の調・・・続きを読む
春のあんかけワンプレート。
もう初夏かな?という気温の中で楽しむ、春のあんかけワンプレート。 他に、白まいたけ、太めのアスパラ、ブロッコリー、新筍、かき菜、サラダなど。 クラシックな白いスプレーバラと・・・続きを読む
柔軟性の必要な春。
ちょっとお花見気分の小皿料理。 春キャベツ、カブ、きゅうり、アスパラ、花びらたけ、新筍など。 春がいっぱいです。 さすがに今日はちょっと暑いなあーと思いました。 この後は梅・・・続きを読む
春ネイビーの小鉢料理。
ネイビーブルーも、黄色やピンクに合わせると、春っぽくなります。 かき菜、ブロッコリー、まいたけ、アスパラ、ピーマン、新筍。 なんだか、やけに暖かい春。 もう初夏に突入してい・・・続きを読む
緑色のワンプレートで春を楽しむ。
みずみずしい春の美味しさを盛り合わせ。 緑がいっぱいになる季節。 蕗が美味しい。 スナップエンドウ、アスパラ、ピーマン、レタスとトマト、新筍、かき菜、白まいたけ。 これから一気に暑くなる・・・続きを読む
春満喫ワンプレート。
春を満喫するワンプレートランチ。 本日の青菜は、ターサイの菜の花。旨味が詰まっています。 新筍とアスパラが最高に美味しいです。サクサクジューシー。 冷静に現実を見つつ、前向・・・続きを読む
春野菜中華セットと鳥の声。
ちょっと中華風な小皿料理。 新筍のチンジャオロースー! 春になると食べたくなるメニューです。 本日の青菜は「かき菜」と青梗菜。 窓を開けると、家の中と外が同じくらいの気温で・・・続きを読む
春野菜のカレーセット。
春野菜のカレーと中皿プレートに旬菜色々。 トッピングにパプリカが美味しい、春キャベツなどのあっさりカレー。 サラダは別盛りでたくさん食べたい気温になってきました。 桜の季節・・・続きを読む
春の旬菜ワンプレート。
春の旬菜ワンプレート。 深皿でヴィーガンボウル風に盛り付け。 一汁九菜の旨味をそれぞれ噛み締めます。 細胞にみずみずしい活力が行き渡るように。 20℃以下でも、なんだか暖か・・・続きを読む
一汁九菜ワンプレート。
パープルのワンプレートに、一汁九菜。 本日の青菜は「雪割り菜」。 やわらかくて、風味豊かで、ほんのりと甘い。山形県の在来種だそうです。 しっかし、山椒が。間に合わない……。・・・続きを読む