マクロビ食事日記ブログ 一覧
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冬の名残カレーを楽しむ。
カレーとスープとサラダと煮びたし、焼きものなど。 焼いたカブにカラフルなソースを添えて。 この時期でも手に入るキュウリが、意外に美味しい。 ブロッコリーとカリフラワーのカレ・・・続きを読む体と心と観察と活性化。
一汁六菜。 黒と緑で渋めの春。 中華風を一品、山菜も加えて。 色とりどりの野菜や山菜に癒されます。 体のことがだんだん分かるようになってくると、何とも言い難い安心感に包まれ・・・続きを読む桜が咲いて体も心も前向きになる。
一汁七菜。 アスパラが参入すると、本格的に春!な感じになってきますね。 芽キャベツ、まだ頑張っております。 心豊かにワクワクする食卓。 固い蕾の頃に植木屋さん・・・続きを読む冬とお別れ。春の旬菜。
一汁七菜。 旬菜は、その瞬間の季節を物語り、そしてその時の体を癒す力に溢れている。 春の旬菜が本当に美味しく、冬限定だったやわらかい白菜などとお別れしても、そのことを忘れているくらい。 ・・・続きを読む気分上々で新しいことが着々と進む。
一汁七菜。 調和のとれたバランスの良い献立を考えます。 今日も芽キャベツが美味しい。固すぎず柔らかすぎずの、ちょうど良い加減に仕上げる。 絹さやも、程よくパリパリっと仕上げて。 &nbs・・・続きを読む春デトックスと新しい挑戦。
春のデトックス強化メニュー。 野菜の力は本当に偉大だ。 良い素材がいっぱいで大満足な食事で、体も心もしっかりリセット。 気持ちもガンガン前向きに、新しいことに挑戦中です。 ・・・続きを読む春シチューでデトックス日和。
春だからっていう訳でもないですが、デトックス強化しつつ、季節の変化にしっかりついていける体作りをしていきます。 最近はエクササイズメニューも増やしたし、自分の体をよく観察することでさらに色々なことがわ・・・続きを読む何かが違う、肉厚椎茸のステーキ。
中皿盛り合わせ、他3品、そしてスープ。 肉厚椎茸のステーキにスナップエンドウや菜の花などを添えて。 ふっくらジューシーな肉厚椎茸は、たまーにしか出会えないけど、普通の椎茸と香りも全然違う・・・続きを読む中華のとろみで味わう春野菜。
白菜のスープ、芽キャベツと舞茸、菜の花、春菊、それと中華風仕立ての春野菜。 バランスの良い組み合わせは、食べて心地よい体を作り出す。 色々なとろみがあるけど、今日はちょっと中華風なとろみ・・・続きを読むしめじと芽キャベツのトッピングカレー。
トッピングカレーとスープと色々。 ちょっといいシメジが手に入ったので、カレーの上にトッピング。 何やら誇らしげなシメジは、ブリッとしていて香りも素晴らしく、とっても美味しかった。 芽キャ・・・続きを読むカレーと青梗菜。
カレーと青梗菜を組み合わせたセット。 旬の物をいっぱい使って。 季節感と体に合わせることは大切で、しかもその2つのことはいつでも同時に起こっている。 冬に美味しい青梗菜をたっぷり料理しま・・・続きを読む蒸し料理と毒素撃退。
ざっと八種の料理に汁物の組み合わせ。 春野菜をもりもり食べて、毒素を撃退。 蒸し料理を蓋物に盛り付けると、何だか楽しいものです。 今日も暖かで助かるなあーと思っているのだけ・・・続きを読む春のデトックスワンプレート。
春ですねー。 春野菜のデトックスワンプレートで、しっかり解毒していきます。 パリパリの絹さや、インゲンなど、緑色の美味しいものがいっぱいで嬉しい限り。 白菜のトマトスープ。・・・続きを読む春はウキウキカラーの小皿料理。
めっきり春めいたウキウキカラーで小皿料理に舌鼓。 今日は5月かなってくらい暖かくてびっくりしました。 窓をしばらく開放したままで、気持ちよかったー。 色彩豊かな春野菜も、春色の小皿の組み・・・続きを読むキリッとしたりなごんだり。
料理10種、それとスープです。 春先の根菜類はやわらかいので、いつもより根菜がやや多めになりました。 こちらのスクエアの器には緑色の野菜を盛り合わせ。 黒でキ・・・続きを読む春は毒消し強化。苦味には意味がある。
千切り野菜が作りたかった。 花びら茸、菜の花、タラの芽、ブロッコリー、えんどう豆、人参、つぼみ菜、スープは二種でそれぞれ好きなものを。 苦味を取り入れたり、とろみを少々加えてみたり。 春・・・続きを読む梅の花と小鳥と春野菜。
具沢山スープ、お椀に盛り付けて和風セッティング。 それから小皿料理を六種。 今日は梅の花が満開になっているのを見かけたり、コブシの蕾がだいぶ大きくなってもう開きかけていました。 小鳥さん・・・続きを読むとろみがあって温かくて美味しい。
白菜のとろとろ煮と中皿盛り合わせ、そしてスープはポタージュ。 とろみをつけて中華風。 中くらいのプレートには色々盛り付けて楽しく。 アスパラなんかが登場しましたよー。そして・・・続きを読む春が近づく小皿料理。
じわじわと近づく春を感じつつ。 小皿料理を楽しみます。 美味しい大根と上質な椎茸で煮物を作りました。 あとはほうれん草、芽キャベツ、菜の花、舞茸、大根葉。 梅の花が咲く頃な・・・続きを読む煮込み料理とワンプレート。
煮込み料理、ワンプレート、久しぶりにポタージュスープ作りました。 キャベツ、つぼみ菜、菜の花、サラダ。 つぼみ菜が手に入ると嬉しい。本当にちょっとの間の期間限定です。 朝か・・・続きを読む