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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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マクロビ食事日記ブログ一覧

南国風ランチ。ＢＧＭはセミコーラス♪夏って感じ。

セミの活動が活発になり始めると、夏野菜料理の調理法やスパイスの使い方なども夏らしく…というかむしろ南国風にシフト。ショウガとミョウガは毎日たくさん使います。キュウリ美味しいな～。みずみずしくてさわ・・・続きを読む
夏野菜で体をリセット。ほんのちょっと。

夏野菜で体をリセット。効果的に働く野菜の選び方、調理法、食べ方など・・・。あらゆる要素を盛り込んで、リセットに集中します。リメイク要素も加えた、ポタージュスープ。絶品です♪ 体にすーっと溶け込・・・続きを読む
ＧＲＥＥＮとスクエアプレート。

ここんとこ、ブルー続きでしたが。ちょっと玄関先の、すがすがしい緑のシダが目にとまって。カレーとマリネと煮物とスープなど。盛り付けには、お気に入りの専用箸を使います。季節限定スープ。これなやは・・・続きを読む
夏ごはん。水色ランチ満喫中。真黒茄子。

水色ランチ満喫中です♪ 夏は大好きなブルー系をどんどん使えるので、嬉しい季節です。夏野菜がとてもよく似合うんですよね～暑いっていうよりも、ホントに湿気がツライので、つい水色を選ぶっていうね、どうし・・・続きを読む
水色ワンプレート。大切なひととき。

水色の組み合わせが、この湿気による重苦しい空気を爽やかにしてくれそうです。特別に変わったものは作っておりませんが、どれもが旬の味わい。今、この瞬間にしか味わえない。大切なひとときが、水色のカラス・・・続きを読む
リメイクカレーとスープとサラダ。彩トマト。

リメイクカレーとスープとサラダ。ちょっと、葉がクチャッとしてしまいましたが、国内で東京でオーガニックでこの状態はとても希少で可愛いので、オブジェのように飾ってみました。彩トマトサラダ。色だけでな・・・続きを読む
水玉でおうちカフェランチ。

水玉ランチョンマットでおうちカフェ。ガラスと、優しい雰囲気の焼きものの器をあわせて、ちょっと肩の力を抜いて。サラダはちょっと目先を変えてみました。水滴のようなガラスの器が、涼し気です。ゴーヤと・・・続きを読む
涼やか夏和食。青と白とガラス。

紺と白を意識した夏のテーブル。日本の夏は、キリッとしていて涼し気な雰囲気ですね。青と白に、緑が映えます。今日は、万願寺でもライムホルンでもなく、しし唐。シャキッとスッキリと、サラダ。どうにも・・・続きを読む
ライムホルンと万願寺。黄色と黒。セミとトンボ。

黄色に黒をあわせると、なんだかハロウィンみたいだけれど、そこにネイビーのチェックを組み合わせると、可愛くカジュアルにまとまりました。黄色のプレートに、夏野菜色々。ライムホルンと万願寺唐辛子を食べ比・・・続きを読む
マクロビオティックレシピVol.426～ツルムラサキの味噌炒め

メルマガＶＯＬ.４２６のレシピ、できあがりはこんな感じです。ツルムサラキ料理を、昨年夏あたりから色々と作って試してみたのですが、結局のところ、このような極めてシンプルな料理が一番おいしいなという結論・・・続きを読む
夏の大皿料理。茄子の和風マリネなど。

ちょこちょこ盛り付けるのも好きだけど、時にはどーんと大皿で盛り付けてみる。人参とインゲン。沖縄の器、久々に登場ですなあ。しかしインゲンはちょっと固かった。。夏のインゲンは厳しい。今日の茄子祭り・・・続きを読む
夏野菜の楽しみ。

今日も、青を取り入れてみました。つるむらさき、南瓜、ズッキーニ、ゴーヤ、トマト、モロヘイヤ、それと違う種類の茄子で二品。ガラスの器の中は、焼き茄子です。真黒茄子という種類で、すごく濃厚で美味しい・・・続きを読む
青の世界。

青の世界。真夏のパーティ。夏野菜をふんだんに使って、にぎやかなテーブルになりました。
夏野菜定番レシピで楽しむ和食。

夏野菜の定番レシピで楽しむ和食。夏野菜にはそれぞれ、これじゃなきゃね、っていうレシピがあります。太陽の力がパワーアップしてくると、夏野菜の美味しさもぐっと増してきます。食材の買い物に行って、例え・・・続きを読む
タイカレーもどきランチセット。太陽と料理の関係。

カレーランチセット。カレーとスープとサラダと旬の青菜。毎週恒例の、癒しスープ。しかし前回と全然別物に出来上がる。その時、選び抜いた最上のものを使っています。アボカドサラダ。ちょっと久しぶり・・・続きを読む
Green day.ガラスの器。

緑色の日。グリーンのカステヘルミを使って、涼しげなワンプレートランチにしました。揚げ物と、さっぱりしたものとを組み合わせます。オクラの手ぬぐい、お気に入りです。夏限定。夏の緑も良いなと思います・・・続きを読む
ターコイズブルーと黄色の夏ランチプレート。

ターコイズブルーと黄色の夏ランチプレート。青と黄色の組み合わせにワクワク♪しますね。スープは２種。食べる人にあわせて、ちょっと一工夫をします。これはとても大切なことです。夏野菜は楽しいですね。・・・続きを読む
しましまカフェ。

大好きなボーダーを思い切り使って、しましまカフェ。横から見ると、しましまがよく見えますね。楽しい～(^^♪ ぐっと寄ってみました～しましまと夏野菜を満喫しました♪ またやりたいです。
夏の和食。涼やかと陰影とつる性植物。

夏の和食。蒸し暑さが増してくると、涼やかな和風が落ち着きますね。紺色と夏野菜。ちょっと暗めの、この色彩がとても好きです。陰影を大切にしたい。ガラスの器に、旬の夏野菜を盛り付けて。それぞれの・・・続きを読む
夏カフェ。青とボーダー。

夏カフェ。スープたっぷりの、カフェ盆ランチです。毎週作っている回復＆癒しの最強スープ。内容はだいぶ夏らしい感じになってきました。あっさりしながらもしっかり味わい深い。ブルーを基調にまとめてみ・・・続きを読む

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