マクロビ食事日記ブログ 一覧
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春キャベツを大いに楽しむ。
一汁五菜。 春キャベツ、本当に美味しいですね~。特別なことをしなくても最高に美味しく仕上がる。 ちょっと大きめ小鉢と、中鉢の組み合わせ。 春キャベツは現在、冷蔵庫に2個確保・・・続きを読むさわやかなひと皿になりました。
初夏の旬盛り合わせプレートと、カレーのランチセット。 箸置きがガラスになると、夏の気分?……いやあ……まだまだ春物の野菜が美味しいですね♪ さわやかなひと皿になりました。 ・・・続きを読むさわやかな5月の献立。
5月の風っていいですよね~ さわやか~で。 ざわざわと揺れる木々。 木漏れ日の中を歩いていると、小鳥たちの声。 あっそういえば!ベランダには野鳥が遊びに来る季節でもあります。 昨日は雀がプランターの中・・・続きを読む具だくさんスープと七菜の小鉢料理。
一汁七菜。 スープは具だくさん。 野菜の色彩は、心を和ませてくれますね。 緑色と紺色を組み合わせて。小鉢料理と初夏の風。
一汁七菜。 色の使い方が少しばかり変わってきたかなあと感じている今日このごろ。 料理七種。 ひとつひとつは、優しい初夏の味わい。 ネイビーに黄色をアクセントにあわせてみると・・・続きを読む緑と和食器の関係。
一汁八菜。 緑を飾って、和食器に合わせると、初夏らしい。 サッと煮たり、とろみをつけたり。 みずみずしい食感を楽しんだり。 小鉢には、様々な調理法と様々な食感と味わいが盛り付けられて。 ・・・続きを読む新緑と春の味覚。
フレッシュな新緑と共に味わう春の味覚。 一汁五菜。 煮物の盛り合わせ、筍の炒めもの、舞茸、ほうれん草のあえもの、こごみとトマト。 たけのこ、今年は終了が早かったな~。 最後・・・続きを読む山菜とカブが、仲良く並んで楽しそう♪
今日もまた、緑がいっぱいな食卓になりました。 黄色を差し色にして。 一汁八菜です。 手前の丸いプレートの3種は、別々に調理して盛り合わせました。 山菜とカブが、仲良く並んで・・・続きを読むグリーン×グリーン=グリーン。
相変わらず緑ばっかりな食卓です。 この時期の美味しいものを集めてくると、緑の素材でいっぱいになりそして料理に合わせて器選びをして、必然的に食卓が緑色になる。 その素材もそれぞれに特徴的な・・・続きを読む新緑ワンプレート。
朝晩はまだまだ涼しいですが、日中はすっかり暖かく……というか、暑いくらいの日差し。 新緑いっぱいの道を歩くのは、体も心も癒やされますね。 緑のワンプレート。 料理7種盛り合わせました。 ・・・続きを読む春ならではの味わいを楽しむひととき。
新たけのこ入り春キャベツ八宝菜で、みどりいっぱいのランチ。 春ならではの味わいを楽しむひととき。 春キャベツならではの食感、本当に素晴らしい。黄色の小鉢料理。
そろそろ初夏の空気が漂いはじめました。 黄色をアクセントにした小鉢料理。 一汁七菜です。 たけのこ満喫中。 今年はもう終わりかな~ 春が短くてちょっとさみしいですね~。 &・・・続きを読む緑いっぱいの小鉢料理。
緑いっぱいの小鉢料理。 パープルのマムはベランダで摘みました。次から次へと花が咲く、オステオスペルマム。 一汁八菜です。 新筍は、今日もまた食卓に旬の風景を添えています。 ・・・続きを読むうっかり作りすぎたヴィーガンボウル。
うっかり作りすぎた日。 大きめで深さのある器にいっぱい盛り付けると、ヴィーガンボウル風になりました。 盛り盛りになっております。 料理は九種。 ハナビラタケ、ちょっと多いか・・・続きを読む過ぎゆく季節を大切にしたい日の献立。
春の味覚を満喫中ですが…… もう終わりを感じているこの頃。 一汁七菜です。 もうちょっと楽しみたいなあ。 夏が早まるなら、秋も早まってくれていいのになあと、色々と都合の良い・・・続きを読む春色ワンプレート。
春色のコーディネートで、ワンプレートランチです。 ラタトゥイユを作りました。 もう夏っぽい料理♪ そろそろ春野菜が終わりかけているようで…… もう夏の準備かあ。早いなあ。 ・・・続きを読む春の旬菜小鉢料理セット。
春の旬菜を楽しむ小鉢料理セット。 一汁七菜です。 久しぶりにサラダ春菊。 生で食べるとぜんぜん苦くないし、むしろほのかな甘みが感じられます。 新筍はどんどん料理して食べてい・・・続きを読む春の味覚盛り合わせプレート。
洋風のセッティングで一汁八菜を盛り付け。 ちょっと久しぶりな登場のカブ。 葉っぱがたっぷり付いているのが嬉しい。 姫皮と春人参。 春人参はとてもやわらかくてやさしい味わい。・・・続きを読む春の味わいドライカレー。
ドライカレーと、他に四種、それとスープです。 ドライカレーを作りました。 娘と相談しながら、辛さを調節。 辛さもスパイスの加減も、その時相談して決めるので、作るたびに違う。 ・・・続きを読む黄色がアクセントの春のテーブル。
イエローのコーディネートは、いかにも春!!って感じで、楽しいですね~ 実は以前は、黄色系の器ってあんまり持っていなくて、使いにくいなーと思ってたんですよね。布に関しても同じくで、あまり使っていなかった・・・続きを読む