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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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マクロビ食事日記ブログ一覧

小鉢料理と窓からの紅葉。

窓から見える木々の紅葉が美しくて、カーテンの開閉など窓辺に近づくたびに、つい見とれてしまいますね。小鉢料理にわくわくしつつ、深まる秋を堪能中。ミニ青梗菜、プチトマト、ピーマンとえのき・・・続きを読む
トマトシチューと、やりぬく力。

トマトシチューを作りました。あとはスープ、サラダ、それから緑色の野菜を一品加えて。カブが美味しい～。サクサクいんげんもたっぷりと。今年はインゲンの当たり年♪ サラダ・・・続きを読む
外と内はリンクしている。紅葉とサクサクインゲン。

秋もじわじわと深みを増してきました。一汁八菜です。外は紅葉が美しくて、歩くのも一段と楽しみが増します。食卓の上も、外の景色と歩調をあわせているかのようです。外側と内側は、リンクし・・・続きを読む
引っ越し中カレーセット。

カレーセットで秋野菜たっぷりです。カレーと、白菜のとろみ煮、カブの炒め煮、人参、サラダ、スープ。只今引っ越し中です～。色々と難題が山積みで毎日考えることが多かったんで・・・続きを読む
気がつけば、秋の風景でした。

一汁七菜。温かいものが嬉しいですね～。段取りをしっかり考えて、セッティングまでをスムーズに進行していきます。秋野菜、本当に美味しくて、毎日が感動です。カブ、大根、しろ菜、ほうれん・・・続きを読む
秋野菜で充実。引っ越し日和。

一汁六菜、秋野菜で充実献立。左手前、焼き物を盛り合わせました。からし菜を添えて。大根おろしは時々ピリリと辛いけど、夏に比べると大分やわらぎました。ふわっと甘みが感じられて、体に染み・・・続きを読む
静けさと一汁七菜。

虫の声もだんだん少なくなって、静けさとともに秋が深まってゆきます。一汁七菜です。ピーマンを焼いたり、にんじんをしりしりにしたり。このところは、それほど寒すぎず、ちょう・・・続きを読む
湯気がうれしい季節になりました。

グレーのイッタラを揃えてコーディネート。昔茄子、わさび菜、ターサイなど。こちらは、白菜とカブ。小さめの美味しいカブがいつでも売っていて、助かっています。湯気が嬉しい・・・続きを読む
銀杏の黄葉が気になる一汁八菜。

いちょうの箸置きと、一汁八菜です。今日もジューシーなかぼすが添えられています。こまごましたものが多くなってしまったのは、刻まないとちょっと固そうな感じの素材だったからなのです。ネギ・・・続きを読む
大きめの器に秋野菜料理をたっぷりと。

大きめの器に料理５種、小さい器に３種、それとスープです。白菜の中華風をたっぷりと。とろみが優しく温かくて美味しい。ブロッコリーも丸ごと１個分。青梗菜は・・・続きを読む
カレーと秋野菜のセットにススキを飾って。

カレーと一汁六菜。ナスはそろそろ終わりかな……。と言いつつズルズル食べているけど、いよいよ終了かも。かぼすが美味しい～。カレーには、黄色いパプリカも入っています。茄・・・続きを読む
カレーとワンプレートの日。

どのくらいの周期かは正確には不明ですが、カレーとワンプレートの日、というのがある一定の周期でめぐってきます。カレーで１冊本が書けるくらいカレーの種類も色々で、しかも年々新しいことに挑戦しています。・・・続きを読む
香りを楽しむ秋の味覚。読書はかどる秋。

一汁六菜で秋の味覚を満喫中。大きな万願寺唐がらし、意外とやわらかくてふっくらジューシー。そしてほんのり甘みがあって、素晴らしい素材。かぼすやすだちは、今最も使うべき食材の一つ。今日・・・続きを読む
秋の日差し、秋の風景、秋野菜。

一汁八菜。外はすっかり秋の日差し、食卓も秋の風景。そして秋の野菜やきのこはとても美味しい。カブ、トマト、レタス、茄子、ピーマン、わさび菜、舞茸、青梗菜、ブロッコリー。・・・続きを読む
秋の茄子料理。コミュニケーションと季節の変わり目。

一汁七菜。秋茄子をどうしようかなと相談して決めたら、あとはいつもの舞茸と……じゃあインゲンはどうする？とか、ほうれん草は……とか、ひとつずつ確認しながら料理します。秋茄子料理。今日・・・続きを読む
料亭気分で秋の小鉢セットを楽しむ。

秋の小鉢料理セット。黒い角盆に載せて、ちょっと料亭気分。そろそろ夏野菜は終わりかな～秋野菜美味しいな！なんて思っていたら、途端に寒くなってきました。体はいつでも変化を察知している・・・続きを読む
秋仕様のカレーセット。

カレーセット秋仕様。秋はレタスが美味しい。なので、サラダをたっぷり用意しました。可愛い小さめのプチトマトも、ジューシーで美味しかったです。カレーには、オクラと、サクサクいんげんを添・・・続きを読む
きのこが美味しい季節。

スープと、八菜。きのこが美味しい季節です。色々な種類が店頭に並んでいたので、何種類か購入しました。いくつものきのこが組み合わさると、とても複雑な風味と味わいが生まれます。これはま・・・続きを読む
秋野菜カレーのワンプレート。

カレー、温野菜いろいろ、サラダ、そしてスープ。今日は少し肌寒い日でした。温かいスープやカレーが、じんわりいい感じ。秋の美味しい野菜をたっぷり使いました。カブとブロッコリーと青梗菜、・・・続きを読む
大切なことに気づくと、物事が大きく変化する。

具沢山スープと七菜。カブとカブの葉、舞茸、ズッキーニ、いんげん、レタスとレッドオニオン、パプリカ、えのき。カブは驚くほど美味しい。普段「忙しい」という言葉を使わないよ・・・続きを読む

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