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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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きのこが美味しい季節。

スープと、八菜。きのこが美味しい季節です。色々な種類が店頭に並んでいたので、何種類か購入しました。いくつものきのこが組み合わさると、とても複雑な風味と味わいが生まれます。これはま・・・続きを読む
大切なことに気づくと、物事が大きく変化する。

具沢山スープと七菜。カブとカブの葉、舞茸、ズッキーニ、いんげん、レタスとレッドオニオン、パプリカ、えのき。カブは驚くほど美味しい。普段「忙しい」という言葉を使わないよ・・・続きを読む
体が答えをくれるという真実。

具沢山のスープと、五菜です。もう１０月も中盤というのに、蒸し暑い感じで戸惑いつつ……。桜があまり紅葉しないうちに枯れ葉になっていて、なんだかいつもと様子が違う並木道にも戸惑う。茄子・・・続きを読む
何もかもが本当に美味しい秋。

スープと煮物２種とサラダ、小さなプレートに３種盛り合わせ。茄子とズッキーニをしっとりと煮ました。舞茸、いんげん、れんこん。旬菜の盛り合わせといった風情。全てを究極的に・・・続きを読む
【救急搬送された50代女性の高血圧が正常値になった食事法とは？】

５２歳女性のLilyさんは、突然、高血圧の症状（上が220）が出て、右側の締め付けるような頭痛と右目から涙のようなものが出てきて、救急で病院に行ったそうです。しかし、できれば薬は長期間服用したくない・・・続きを読む
東京都・52歳女性　Lilyさん（マクロビ２０年以上）

３週間、大変お世話になりました。どのようなお悩みが、どのくらい解決しましたか？　突然、高血圧の症状(上が220)が出て、右側の締め付けるような頭痛と右目から涙のようなものが出てきて、救急で病院に行・・・続きを読む
ひとつひとつを大切にしたい、秋野菜料理。

一汁九菜。ほうれん草、舞茸、ブロッコリー、山東菜、キュウリ、茄子、いんげん、人参、白ネギ。何かとても大切な宝物のように食卓を彩る秋野菜たち。＊＊＊さて・・・続きを読む
器もすっかり秋仕様で一汁七菜。

一汁七菜。じわじわと秋の食卓になってきてるな～と思ったのですが……今日は突然２９℃。暑かった。近所の金木犀は完全に終わっているのだけど、ちょっと都心のほうへ行くと、まだ咲いている。ちょっとした気温・・・続きを読む
体と心を整えて、秋に向かう献立。

一汁六菜。秋らしく土物の器に盛り付けて。何年か前に直接、作家さんから購入した器は、とても使い勝手がよくて大好きです。主張しすぎずそれでいてしっかり存在感があります。レンコン、いん・・・続きを読む
吾亦紅の季節、中鉢に盛り付けた初秋の献立。

スープと、料理八種を、中鉢に盛り付けました。茄子とピーマンの中華風。インゲンと人参の煮付け。このキャベツ料理は、我が家の最近の超定番。舞・・・続きを読む
初秋カレーのワンプレート。

もう秋だなーと言いながら、時折聴こえてくるセミの声……。この季節ミックス感覚って、なんとも言えないものがありますね。カレーのワンプレートとスープのセットです。ブロッコリーが一時無く・・・続きを読む
一汁六菜とコオロギの音色。

一汁六菜。スープは具沢山でたっぷりです。秋野菜というよりは、まだちょっと夏の名残という雰囲気。ツルムラサキはサクッとした歯ごたえと、とろりんとしたぬめりが口の中で遊んでいます。トマ・・・続きを読む
一汁八菜と現場の様子。

一汁八菜に秋の風情を漂わせて。気まぐれに、パプリカを巻いてピックで刺してみました。ほんのちょっとした心遣いで、食事の時間が楽しくなりますね。涼しくて秋らしいなーなんて・・・続きを読む
さわやかジューシー、とろっとやわらか。

一汁五菜。右のプレートに見えている緑のものは大きなピーマンなんですが、これをオーブンでこんがり焼いて皮をむいたら（焦がすとスーッとむける！）とろ～っとやわらかで最高～に美味しかった。・・・続きを読む
半分夏で半分秋な献立。

一汁七菜です。むかし茄子が美味しいので、見つけると即買いです。今日はシンプルに煮てみました。半分夏で半分秋。そんな感じのラインナップになっております。メンバーは、じ・・・続きを読む
とろりと中華風にいただく秋野菜。

一汁七菜。ゴーヤなど夏のアイテムも顔を並べていますが秋の様子が漂う献立になってきました。トレイの上は七品。手前は、とろりと中華風にいただく秋の野菜たち。特筆すべきは白ネギ。やわら・・・続きを読む
【玄米ダイエットで失敗する明確な理由】

ダイエットを考えている時に、玄米ってどうなんだろう？と思ったあなた。それはやめておいたほうが賢明です。玄米ダイエットで失敗し、私のところにご相談に来られる人が、後を絶ちません……。取り入れやすさ・・・続きを読む
タイ風カレーとスモーキーな薔薇。

そろそろ秋ですが、タイカレーセットを楽しみます。秋カレーも美味しいですね。夏とはまた違った味わいが楽しい。カレーには沢山の種類の野菜を使っているので、その他はちょっと簡単に。 &nb・・・続きを読む
とろとろ茄子と雨上がりの風景。

一汁六菜。茄子とトマト、オクラ、キュウリ、青梗菜、花びら茸、プチトマトとえのき、ピーマンと木耳。茄子は、トロトロ。たっぷりソースにからめて。ベランダ栽培のハーブが、涼・・・続きを読む
季節は秋でもまだまだ夏野菜。

気温も虫合奏団のＢＧＭも、すっかり秋の感覚になっているのだけど……、まだまだ野菜は夏の様子。今日は北欧ブルーのワンプレート。料理八種を盛り合わせました。茄子は秋ナスな・・・続きを読む

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