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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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カネタタキと一汁七菜、夏の記憶。

秋の虫達の合唱をＢＧＭに、一汁七菜。昼間は特に、カネタタキがリズミカルに場を盛り上げてくれています＾＾焼き茄子はしっとり、アスパラは程よい加減のやわらかさ、しし唐は風味よく、舞茸の食・・・続きを読む
【５年間毎日続いたつらい頭痛が一週間で消えた理由】

『毎日頭痛が起こる』のが普通のことになってしまっていませんか？朝から頭痛。午後になると頭痛。暗くなって頭痛。明るすぎて頭痛。温度の変化で頭痛。しゃがむのはおろか、ちょっと動いただけでズキズキ……・・・続きを読む
夏の終わりのカレーワンプレート。

まだ少し、夏の気分を残しつつ。カレーのワンプレートです。それにしてもこの夏は、野菜がとっても美味しかった。カレーの他に、４種の料理を盛り合わせました。なぜか青梗菜が・・・続きを読む
カレーで、柔軟な体作り。

カレーと、盛り合わせプレート。黒でクールにまとめました。気温がぐっと下がったので、温かいプラス辛い、の組み合わせで、じんわりとゆるみます。今日はちょこっとエスニックなカレー。 &n・・・続きを読む
【自己流マクロビで悪化した原因】

マクロビを真面目に実行しているはずなのに、なぜかどんどん具合が悪くなっていく……。「一体、何が間違っているんだろう」こんな不安を感じたことはありませんか？気付かないうちに『自己流』になってしまっ・・・続きを読む
そろそろ秋の様子がチラホラと。

とろみをつけたり、しっとりさせたり。色々な調理法で、一汁八菜です。実に驚くべきことに、８月も終わりというのに、辛いしし唐に一度も遭遇しなかったのでした。こんな年もあるんですねえ。・・・続きを読む
微妙な変化と大きな変化と硝子の器。

硝子の膳。夏の終りに硝子の器を並べて、夏野菜を楽しみました。茄子もトマトもきゅうりも、夏の始めから比較すると、微妙に味わいが変わってきているのが感じ取れます。なので、同じような料理・・・続きを読む
なせば成すの茄子料理。

今日はいきなり暑くなって……、そういう時って、朝起きた時点で「なんか今日暑いんだな」とわかるんですね。そんな日の夏野菜料理。茄子はとろみがよく似合います。青いお皿もまたよく似合う。・・・続きを読む
タイカレーとヒグラシの声。

カレーと、サラダとスープと、盛り合わせ。カレーはタイカレー。ハナビラタケや、しゃきしゃきの夏レンコン。インゲンはぎりぎり食べられる硬さだった。すっかり・・・続きを読む
【マクロビで玄米をやめるべき理由と代わりにすべきこと】

マクロビといえば玄米、と言われていました。しかし玄米は今や、とても体に良いとは言えません。玄米で一体どのような問題が起きているのか？今すぐ玄米をやめるべき理由と、代わりにすべきことを解説します。・・・続きを読む
日常の細部に楽しみが宿っている。

今日も青空が美しいなあ～と、空を見上げてしばらく眺めていました。夏の青は、なんかこう……力強いものがありますね。そんな日の、青い小皿料理セット。茄子もキュウリもズッキーニも、やっぱ・・・続きを読む
久しぶりの青空とブルー＆ホワイトの器。そして新たなる始動に向けて。

今朝は久しぶりの快晴。抜けるようなスカイブルー、ほんとに何日ぶりかしら。ブルー＆ホワイトの器と夏らしい柄の手ぬぐいに黄色の向日葵。コロンとした小さめの昔茄子は、アクがなくてとっても美・・・続きを読む
ヘキサゴンとオクタゴンの小皿料理。

古民家の中を通り抜ける風を思いながら。ヘキサゴンとオクタゴン、気づけばいくつも揃っていたのでまとめてセッティングしてみました♪ カタカナだけど純和風。ちょっとカレー風味にしたり、生姜・・・続きを読む
ターコイズのワンプレートで大きな茄子を味わう。

ターコイズのティーマでワンプレート。スープの他に、料理六種盛り合わせ。大きな茄子は、とってもふくよかでジューシーな味わい。白くてみずみずしいレンコンを添えて。今日も・・・続きを読む
ほんのりワクワク。すべては夏の楽しみ。

先日「夜はずいぶん涼しくなりました。まだお盆前なのに」と、東北在住の会員さんが話していました。東京もめっきり涼しくなって、今朝などはセミの声すら聞こえずシーンと静まり返り、ただシトシトと雨の音がして・・・続きを読む
マットな黒のワンプレートで夏ランチ。

マットな黒のワンプレートで夏ランチ。すだれには、どの手ぬぐいもしっくり馴染みますね。新鮮なブロッコリーをゲットできてラッキーでした。新生姜を買うと、どんどん食べて、すぐに無くなりま・・・続きを読む
台風と茄子料理とひまわり。

ナスとひまわりは、夏の定番。一汁七菜です。今年の夏野菜は昨年より美味しい、と思うのですが中でも特にツルムラサキが美味しい。安定していますね。朝ゴミ出しに外へ出たら、カ・・・続きを読む
ノスタルジックな夏の膳。

アンティークの器を使ってノスタルジィに浸りながら。一汁七菜です。ナスは蒸して皮を剥きました。とろとろ。しし唐が新鮮で、辛くなくて美味しかった。ゴーヤも登場。今日は・・・続きを読む
セミとブルーとピーマン。

少し前までは、涼しい梅雨という感じでしたが、あっという間に夏真っ盛り。今日は並木道通ったら……セミの大合唱がうるさいのなんのって。大声で会話しないと聞こえないレベル(苦笑) いつも、素・・・続きを読む
ガラス器と切子柄。

ガラスの器と切子柄で涼を取ります。夏真っ盛りなイメージ。大きめのひすいナスはとろとろ～になりますね。ハナビラタケが食卓にあると嬉しい。なんとなく今年は涼しいかもしれ・・・続きを読む

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