福島県・３７歳女性Ｎさん（マクロビ経験なし）
目標は体重は３キロ減、無塩食についての基礎知識をしっかり覚え体調を整える事でした。
体重は３キロ減どころか、５キロ落とす事ができました。
今まで運動等をやっても全く体重も体脂肪もぴくりとしなかったのに、これには本当にびっくりしました。
また基礎知識については、先生のおかげで無塩食ダイエット基礎知識はつかむ事はできたと思います。
３週間という短い期間では完璧に体調を整えるといところまではいきませんでしたが、肩こりや身体のだるさ、重さ等はあきらかに軽くなった気がします。
今後は先生に教えていただいた事をきちんと守り、様子をみながら無塩食を取り入れ続けてみようと思います。
参加前は正直とても不安になってしまいました。
マクロビも経験なしでしたし、菜食で塩分も使わない料理っていったいどうやるのだろうか？
うまくいかなくて体調が悪くなったらどうしよう？という不安でいっぱいになりました。
ですが、西野先生にその不安を素直に話したところ、「やりながらアドバイスをしていくので大丈夫ですよ！」という返信がかえってきて、安心する事ができました。
その後も排毒の影響で身体がつらくなったり、その状態の身体で料理を作る事が辛くなってしまったときも先生に相談したり愚痴をメールしたりと、できの悪い生徒でしたが、先生の冷静な対応と励まし、詳しい知識の説明のおかげで３週間なんとか続ける事ができました。
辛いときでも、メールの対応がとても速かったので、ひとりでやってるわけではない事が分かりとても心強かったです。
最初の１週間目は無塩や極減塩の料理になかなか慣れなかったのですが、２週間目は菜食だけでも、また塩分を使わない料理でも身体は大丈夫という事が分かりましたし、先生の無塩のレシピがどこのスーパーでも手に入るお野菜を使いとても簡単なので、とてもおいしくいただく事ができるようになりました。
中和が間に合わず辛かったときもありましたが、必ず復活する事ができ、あせらずに冷静に対処する事だと分かったので、解消されました。
やる前からいろいろ考えて不安になっていたのですが、視点を変えてみると、オーガニック野菜は手軽に入手できる事が分かりましたし、分からない事や不安な事はすぐに先生にする相談する事で解消できました。
最初は分かりづらかったのですが、先生にいろいろ質問をしていく事、実践をしていく事で基本的な事はとても分かりやすかったです。
ですがセミナーの後、先生の元を離れ一人で無塩食を取り入れてやろうとすると、とても難しいと思いました。
今まで自分としてはけっこうお野菜をとっているつもりでいましたが、全く足りていないと思いましたし、減塩で料理を作っているつもりでしたが、かなり濃い味付けで作っていたんだという事も分かりました。
また、毎日口にする食事というものは、自分の想像以上に大切なんだなあと思いました。
塩分があんなにも身体に影響しているという事を身体で実感できた事はとても貴重な体験になりました。
先日健康診断を受けました。
以前は血圧と血液検査の一部の数値が基準を少し上回っていたのですが、全て基準値に戻っていてびっくりしてしまいました！！
先生には本当にいろいろ教えていただきありがとうございます。
また自分では手に負えなくなるような事がありましたら、よろしくお願いいたします。
この約１ヵ月、本当にいろいろ教えていただきありがとうございました。
いろいろ勉強になりましたし、何よりも体重が目標よりも減ったことはすごく嬉しいです。
体重の変化はもちろん、健康診断の血液検査の結果を見たことで、よりいっそう無塩食ダイエットの素晴らしい効果が実感でき、とても貴重な体験をさせていただきました。
この先生の広めている無塩食ダイエットというものを、私のように悩んだり、苦しんだりしている方に知っていただけたらと思います。
（３７歳女性・Ｎさん）
