マクロビ食事日記ブログ 一覧
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近づく春に向けて、素材を楽しむ献立。
一汁七菜。 珍しい食材が手に入るとテンションが上がります。 ハナビラタケとか、サラダかぶとか。 いつもの顔ぶれに混ざる、珍しいもの。 調和すると見事なハーモニーになっていく。  ・・・続きを読む菜の花祭りと中華風のあんかけ。
グレーにオレンジとグリーンを乗せると、なんだか可愛らしい色合いに。 中華風あんかけと、旬菜をいろいろ。 菜の花祭りとなっている今日この頃。これは何の菜の花?と問いながら料理しています。 ・・・続きを読む黒い器の楽しみとオーブン料理。
黒い器を集めてランチセットにしました。 黒に赤や緑色が映えて、美味しそうに見えます。 オーブン料理は冷めにくくて良い。 珍しく沖縄のナスが売っていたので、食べてみました。皮が硬いけど中身・・・続きを読む緑を食べて。体がフッと楽になってる感覚。
本日の献立。 一汁七菜です。 緑色のものを積極的に食べる。 色々な緑は、色々な風味や味わいがあります。 緑色の色彩感と光の感じが、だんだん春になってきているなあと感じます。・・・続きを読む毎日の積み重ねによって体と心と人生が創られていく。
一汁五菜。 淡い色彩が春のイメージ。 五菜の調理法は、全て違います。 色々な調理法を取り入れることが重要です。 毎日の積み重ねによって体と心と人生が創られていく…… だから・・・続きを読む梅の花とメジロと小鉢料理。
白い小鉢料理セット。 つぼみ菜やオレンジ白菜など、ちょっと珍しい顔ぶれ。 一汁六菜です。 オレンジ白菜、とても甘い。 舞茸は娘が大好きで、ほぼ毎日食べています……。 &nb・・・続きを読む白いスクエアの春プレート。
白い食器でワンプレート。 菜の花はマストアイテム。 アスパラが出てきました。まだ細いですが、確実に春の旨味。 セロリが美味しいので、見つけたらすぐ購入します。 ・・・続きを読む花のイメージの小皿料理。
春の小皿料理セット。まるでお花畑のように。 絹さやゲットで盛り上がる食卓。 美味しい~~~\(^^)/♪♪♪ シメジもお気に入りのがあって、新鮮なものが売ってるとうれしい。 ・・・続きを読む春を待ちつつ7種のワンプレートを楽しむ。
落ち着いた色彩にまとめたワンプレートランチ。 シックな雰囲気の春もいい感じ♪ 七菜盛り合わせとなっております。 青菜は、小松菜と大和まな。それぞれ違う調理法で、楽しみました。 さり気なく・・・続きを読むカブが美味しいと春が近い感じがします。
一汁七菜。 今日はやけに暖かかったですね~ コートが要らない日でした。 人参もほうれん草も菜の花も……何もかもやわらかく風味がよく、体をゆっくりとくつろがせてくれます。 焼・・・続きを読む自然は面白くて楽しい刺激を与えてくれる。
春気分な白い食器を集めて♪ 美味しいブロッコリーが手に入ると、もう本当にしあわせ。 これも買うたびに味わいが違う。(笑) 常に一期一会の味わい。 自然とは、実に実に面白いものです。 &n・・・続きを読む特別な食卓と、毎日心掛けていること。
渋めの黒茶コーディーネートにクラシカルな色合いのトルコキキョウを合わせました。 オレンジ系のピンクがなんとも美しいです。 ちいたけ、菜の花、青梗菜。 とってもみずみずしくて美味しいセロリ・・・続きを読む春らしさとパープルのワンプレートで。
春らしくなってきた日のワンプレート。 パンジーに合わせて、パープルでコーディネート。 まだまだ白菜が美味しいです。 ほのかに甘味があってジューシー。 窓から差し込む太陽の光・・・続きを読む一汁八菜。梅が咲き始めました。
風が強くてちょっと冷たいけれど、確実に春が来ていますね。 一汁八菜を作りつつ、食卓の変化を楽しんでいます。 タネツケバナは、花が咲き放題になっています……。 そろそろガッツリ使ってやらな・・・続きを読む体がゆったりする小鉢料理。
今日は朝から雨だったけど、午後遅く突然雨があがって、虹が出ていました。 一汁八菜です。 春野菜を色々使って、体がゆったりする小鉢料理セットです。 じわじわと暖かくなってきて・・・続きを読む冬には冬の、調理法があります。
一汁五菜。 今日は、ちょっと見えにくいですが具沢山スープでかなり満足度高め。 なので、その他は軽め。 冬野菜、まだまだ美味しいですね。春を待ち望む小鉢料理。
一汁七菜。 緑に黄色が加わると、いっそう春らしくなります。 買い物に行くと……置いてあるものが違う(笑) なので、必然的に、違う野菜が揃うことになります。面白いですね。 だんだんと暖かく・・・続きを読む体も心もゆったり。春を思わせる黄色のワンプレート。
春を思わせる黄色のワンプレート。 グレーを組み合わせると、浮かれすぎず落ち着いた印象になります。 カトラリーはマットがいい。 プレートの上は10種の野菜料理。 体も心もゆっ・・・続きを読む春の足音。
春らしくなってきつつも、まだまだ寒い日の小鉢料理セット。 白菜もほうれん草も絶品です。 緑が多めになりました。 活き活きとしたグリーンのエネルギーをありがたく消化しながら、・・・続きを読むパープルで春らしく、一汁六菜。
一汁六菜。 春らしくなりました。 パープルの花とクロスと器、箸と箸置きも色を合わせて。 どの野菜も上質。 とっても美味しくいただきました。 料理している時すでに、おお、これは良いものだな・・・続きを読む