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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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マクロビ食事日記ブログ一覧

青のワンプレートとひまわりの黄色。

鮮やかな青のワンプレートに黄色の向日葵がとてもよく似合います。お互いに引き立て合っていて、なんだかとても楽しそうに語り合っているかのようです。プレートには７種の料理を盛・・・続きを読む
ほんのりワクワク。すべては夏の楽しみ。

先日「夜はずいぶん涼しくなりました。まだお盆前なのに」と、東北在住の会員さんが話していました。東京もめっきり涼しくなって、今朝などはセミの声すら聞こえずシーンと静まり返り、ただシトシトと雨の音がして・・・続きを読む
黒の涼感を楽しむ、夏の小鉢膳。

ブラックの小皿や小鉢を集めて、クールなセッティング。冷やした鉄のひんやり感に思いを馳せます。丸オクラは食感も断面もやわらかい。黒マットの小鉢に盛り付けると、さわやかな緑色が一段と引・・・続きを読む
マットな黒のワンプレートで夏ランチ。

マットな黒のワンプレートで夏ランチ。すだれには、どの手ぬぐいもしっくり馴染みますね。新鮮なブロッコリーをゲットできてラッキーでした。新生姜を買うと、どんどん食べて、すぐに無くなりま・・・続きを読む
台風と茄子料理とひまわり。

ナスとひまわりは、夏の定番。一汁七菜です。今年の夏野菜は昨年より美味しい、と思うのですが中でも特にツルムラサキが美味しい。安定していますね。朝ゴミ出しに外へ出たら、カ・・・続きを読む
風が強い日のとろとろ茄子カレー。

モノトーンのコーディネートで夏カレーセット。天気が悪いため、写真がちょっと暗めになっています。茄子カレーを満喫。茄子を煮込むととろ～っと溶けるような食感になるのが楽しい。 &nbs・・・続きを読む
涼を味わう夏の楽しみ。

すだれにガラス皿、まるで風鈴の鳴る縁側のような涼しさを演出。温野菜と生野菜を盛り合わせました。そのほか、一汁三品とともに。今日はなんだか、朝から涼しいなあという感じで・・・続きを読む
ノスタルジックな夏の膳。

アンティークの器を使ってノスタルジィに浸りながら。一汁七菜です。ナスは蒸して皮を剥きました。とろとろ。しし唐が新鮮で、辛くなくて美味しかった。ゴーヤも登場。今日は・・・続きを読む
浮き輪の箸置きとおかひじきと丸オクラ。

水色に浮き輪の箸置きで、爽やかなセッティングになりました。浮き輪の箸置きが食卓にならぶと、なにやらバカンス気分。時々おかひじきを食べるのも悪くない。わりと一年中売られているんだけど・・・続きを読む
セミとブルーとピーマン。

少し前までは、涼しい梅雨という感じでしたが、あっという間に夏真っ盛り。今日は並木道通ったら……セミの大合唱がうるさいのなんのって。大声で会話しないと聞こえないレベル(苦笑) いつも、素・・・続きを読む
ガラス器と切子柄。

ガラスの器と切子柄で涼を取ります。夏真っ盛りなイメージ。大きめのひすいナスはとろとろ～になりますね。ハナビラタケが食卓にあると嬉しい。なんとなく今年は涼しいかもしれ・・・続きを読む
巣作りは続き、ドライカレーはリメイク。

お気に入りのブルーのお皿に合わせてセッティング。ドライカレーのリメイク。いっぺんに沢山作る方が美味しい。でも同じものを食べ続けるより、少し変えたい。しし唐が硬くなる・・・続きを読む
ドライカレーとキジバトの巣作り。

またドライカレーを作りました。ひまわりはやっぱり二色がいい。毎日カレー三昧です。サクサクいんげんとともに。なぜか、ベランダのすぐ前(ほんの２メートルくらいの距離)に・・・続きを読む
風流を楽しむ夏の膳。

ブルーの手ぬぐいで爽やかに、一汁八菜。剪定のついでに、緑のもみじを飾ってみました。風流を楽しむ夏の膳。ナスがますます美味しい。今日はシンプルに煮てみました。今日は雲・・・続きを読む
台風が去りし日のリメイク夏カレーセット。

カレーをリメイクして、ミニプレートに色々盛り付けました。昨日のカレーをそのまま食べたりしない。リメイクしてちょっと違った風を装うのだ。カステヘルミとひまわりが、SUM・・・続きを読む
夏野菜のカレーと小さめプレートに盛り付けて。

今日は夏野菜カレー。それから小さめのプレートに数種類の料理を盛り付けました。インゲンもピーマンも美味しい。夏のインゲンやピーマンは硬いことが多かったのですが、今年はそうでもないので助・・・続きを読む
夏の茄子祭り。

なす柄の手ぬぐいを敷いて、一汁七菜。まいたけ（いつもの）、きゅうり、ピーマン、なす、ブロッコリー。モロヘイヤが登場。つるむらさきはトマト炒めにしたのですが、水分が沢山出てしまって、・・・続きを読む
桔梗と夏の和で小鉢膳。

桔梗を飾って、夏の和を楽しみます。一汁八菜の小鉢膳。ナスは今のうちが美味しいので、積極的に食べておきます。珍しくスナップえんどうが売っていました。もうかなりの暑さに・・・続きを読む
オーバルワンプレートと小さなひまわり。

ミントグリーンのオーバルプレートと、ひまわりで夏らしく爽やかに。一汁九菜。ガラスの箸置きで涼をとりつつ。今日は外を歩いていたら・・・、それはそれはもうセ・・・続きを読む
熱中症対策と免疫力UPのための食事。

今年も暑さが厳しそうなので、食事でしっかり対策していきたいものですね。今日はたっぷりスープと他５品。今日のカレーはサラッと系。モロッコインゲン美味しい。こちらのイン・・・続きを読む

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