黒の器で秋気分の献立。
2021年9月28日

夏には夏の黒、秋には秋の黒。
というわけで、黒の器を揃えて秋気分の献立を楽しみました。

右側の中鉢には、4種の野菜を盛り合わせました。それぞれ別々に調理しています。
左側は青梗菜をとろっと仕立てて。

少しだけ深さのある器に盛り付けると、影が作られるので、お皿に盛り付けるのとはちょっと違った趣になりますね。

夏には夏の黒、秋には秋の黒。
というわけで、黒の器を揃えて秋気分の献立を楽しみました。

右側の中鉢には、4種の野菜を盛り合わせました。それぞれ別々に調理しています。
左側は青梗菜をとろっと仕立てて。

少しだけ深さのある器に盛り付けると、影が作られるので、お皿に盛り付けるのとはちょっと違った趣になりますね。
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