サイトマップ　プライバシーポリシー　お問い合わせ

西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

トップページ > マクロビ食事日記ブログ

マクロビ食事日記ブログ一覧

マクロビオティックレシピVol.412～カブのステーキ

メルマガＶＯＬ.４１２のレシピ、できあがりはこんな感じです。ある時、カブを焼いてみたらとても美味しかったので。ベーシックなステーキのレシピで作ってみました。カブのみずみずしさが生きています。表・・・続きを読む
コトコト煮込むロール白菜。

外はひんやり。あったかい料理でくつろぐ。ロール白菜を作りました。別の角度から。カリフラワーのレシピ、色々研究中です。ミニちんげんをさっと煮。春色～なドレッシング。意図していなかったのです・・・続きを読む
冬色の器で軽めの中華ランチ。

今日はぐーっと気温が下がりましたね。昼間でも、吐く息が白かったです。曇っていて暗かったのでちょっと工夫してみたら、いつもと違う感じに撮れました。中華風トマトスープ。とにかく白菜が美味しいので、た・・・続きを読む
冬野菜のシチュー。

シチューとサラダと。それから緑を盛り合わせた一皿。シチューはトマト味。好きな野菜を鍋にほうりこんでコトコト煮ました。実はこちらがメインだったのだけど。紫大根を使ってみました。下の方だからか・・・続きを読む
「その時」が一皿に盛り付けられる。もう春。

季節の変化と体の変化。つまり「その時」が一皿に盛り付けられる。それが日々の食事というものなのだなと、思う。今日のスープは、昨日と同じけんちん汁。ちょっとだけ手を加えました。見えない部分にも変・・・続きを読む
一汁四菜。メリハリが大切。

一汁四菜。取り皿で、好きなだけ取っていただきます。けんちん汁。里芋バージョンと、さつまいもバージョンがあります。今日はさつまいも。それぞれの素材の仕上げに気を配ります。ほうれん草。冬のほ・・・続きを読む
土鍋でコトコト。ほっとする時間。春を感じる。

ちょっと気温が下がってきたけど、風がないのが幸い。キリッとした冷たい静かな空気が頬に気持ち良い。そんな日のランチ。しばらくの間奥にしまいこんでご無沙汰していた土鍋を出してきて、スープが作りたくな・・・続きを読む
あんかけ炒飯。緑の楽園。

あんかけチャーハン、スープ、炒め物、サラダ、煮物。中華風な献立を、おうちカフェみたいにくつろいだ雰囲気で楽しみます。豆苗。これは、極めてシンプルに料理するのが好きです。なぜかひじき煮。本日の・・・続きを読む
紫と緑。存在の大きさ。

ふつうの和食。定番の冬料理を組み合わせました。ふつうで単純なものは、そこに還ると、待っていたかのように迎えてくれる。だからすんなりと溶けるようになじんでゆく。雪化粧の残りは、いつもの炊合せにし・・・続きを読む
シチューの日。

シチューにしようよ♪ ということで、シチューの日です。冬ならではの野菜を集結させました。あわせるスープはあっさり、滋味。これはリメイクです。何となくあと一品欲しいなあ、ってことでピーマンをさっ・・・続きを読む
季節の風味を噛みしめて。体に聴くこと。

盛り合わせワンプレートと、煮物と、ポタージュ。大根と白菜だけで煮たら、中からどんどんどんどん水分が出てきて、しっとりやわらか。素材の甘みが素晴らしいです。雪化粧を使った、贅沢なポタージュ。濃厚・・・続きを読む
お正月小鉢料理。

お正月から野菜をたくさん食べます。普段使っているものにちょっと漆塗りのアイテムを追加して、お正月らしさを楽しみます。とろろ汁。八頭を煮ました。ガッツリしてます。でも、意外にも早く煮えます。料・・・続きを読む
お正月ワンプレートランチ。

お正月ワンプレートランチ。一年の始まりに必要なものは、華やかさ。けれども内容が大切。上質なこんにゃくが手に入った時に作る料理。なので、年に何回になるのだろうか。ポタージュスープ。手前２つの・・・続きを読む
２０１６元旦。ひとつを大切にする。

明けましておめでとうございます。本年もどうぞ宜しくお願いします。お正月らしさを演出した食事風景。華やかさと、ちょっと抑えた色調を組み合わせて。料理は特に普段とそう変わらないのですが、ほんのちょ・・・続きを読む
大晦日のマクロビドライカレー。

ドライカレーでランチ。冬には冬の、野菜のあつかいかた、そしてスパイスの使い方があります。季節と、そしてその時の体をよくみて、語り合って。それから良い料理ができあがります。メリハリも大切。バラ・・・続きを読む
スクエアワンプレート。松と菊。

クリスマス調から一転、お正月調に変調する。日本ならではのこの感じ。洋から和への転調は、激しいと思うのだけど、なぜか皆、軽やかにこなしている。良いのか悪いのか。深く考えないというのがこの時期には・・・続きを読む
冬のカラフル・ワンプレートランチ。

冬のランチプレート。赤と緑を使うと、なんだかクリスマス調になりますが・・・^^; サラダとキッシュのプレートです。緑がいっぱい♪ 赤色のスープは、１０種類以上の素材を使っています。・・・続きを読む
冬野菜ランチ。感動的な美味しさ。

冬野菜の感動的な美味しさをそれぞれに料理して味わう楽しさ、嬉しさ。こちらは少し前のメルマガレシピですが、白菜が緑色だったのでちょっと雰囲気が違った仕上がりに。ちぢみほうれん草。見つけたら買い！です・・・続きを読む
マクロビオティックレシピ2015Xmas号外5～酢蓮

メルマガ２０１５Xmas号外５のレシピ、できあがりはこんな感じです。もうすぐお正月。簡単!!美味しい!!、しかも日持ちする、酢蓮レシピのご紹介です。煮るだけ！すぐできますよ♪ 歯ごたえを残すよ・・・続きを読む
マクロビオティックレシピ2015Xmas号外4～小松菜とひじきのあえもの

メルマガ２０１５Xmas号外４のレシピ、できあがりはこんな感じです。今日のレシピは、最強鉄コンビです。グーがっつりと鉄補給できますよ♪ 冬の小松菜は、見た目が太くても、やわらかくてほんのり甘みが感・・・続きを読む

　　ログイン　

サイト内検索

メルマガ登録

ＬＩＮＥ登録

DVD教材はこちら

DVD教材はこちら

DVD教材はこちら

無塩食で体はこんなにラクになる

最近の投稿

カレンダー

投稿一覧

　ログイン　

サイト内検索

最近の投稿

カレンダー