夏ごはん。水色ランチ満喫中。真黒茄子。
2016年7月21日
水色ランチ満喫中です♪
夏は大好きなブルー系をどんどん使えるので、嬉しい季節です。
夏野菜がとてもよく似合うんですよね～
暑いっていうよりも、ホントに湿気がツライので、つい水色を選ぶっていうね、どうしても目がそっちに行ってしまいますね。
そしてあいかわらずの茄子祭り♪
今日は真黒茄子です。
まくろなす、じゃなくて、しんくろなす、って読むんですね。
別に中が黒いわけではなくて、むしろ白めです。
アクがなくて、しかも深い味わいです。
外側の、皮の色はすごく濃いめですね、ダークな色合いがカッコイイです。
シンクロナス。なんかカッコイイなーと(美味しいし)、お店で見つけると、必ず購入します。
ちなみにこれ、次回のメルマガレシピで公開します。
お楽しみに♪
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