温かみのある器と、無邪気な心の在り方。
2017年12月17日
冬野菜を料理して、温かみのある器に盛り付けました。
冷めないようにと、段取りを工夫します。
そして、温かいうちにいただくのです。
冬の料理の段取りは、他の季節とはちょっと違う工夫が必要です。
冬野菜を中華風に仕立てました。
これはやはり、アツアツでいただくのが良いですね。
大和まな。
さっと炒めただけで、驚くほど深みのあるおいしさです。
黄色いフリージアの花言葉は「無邪気」。
無邪気な心の在り方を、大切にしたいですね。
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