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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

トップページ > 2016 > March

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３月のＳクラス。応用力。

今日は久しぶりの教室でした。桜が開花したのに寒くて・・・でも、体はやっぱり春。・・・なので、春の献立を楽しみました。厳選した上質野菜を、ふんだんに使います。共同作業も和気あいあいと楽しく。話が・・・続きを読む
お花見弁当気分で。

桜が咲き始めました。しかし急激に気温が下がって、冬のようですが… お花見弁当気分で、ランチです。小さめのプレートに、サラダと炒め物。今しか手に入らない旬のものばかりです。ちょこちょこと少しずつ・・・続きを読む
マクロビオティックレシピVol.419～れんこんと青ネギのさっと煮

メルマガＶＯＬ.４１８のレシピ、できあがりはこんな感じです。４０秒でできます(笑)。詳しく言うと、煮時間４０秒。というよりも、「サッと煮る」のがこのレシピの最も重要なことなのです。サッと、とい・・・続きを読む
カレー丼。

それにしても。年明けてから曇りの日が多い。曇っていても、まあ良いのだけど、どんより暗いと、自然光での撮影はやや困難です。カレー丼と、炒め物、サラダ、スープのランチです。新玉ねぎ登場。長いこと・・・続きを読む
こんな風に料理されたらうれしいなあ、という一皿に。

空気がしっとりしてきて、乾燥していた肌と大地にはうれしいものですね。苔がイキイキしているのを見ると、嬉しくなります。そんな春を感じつつ中華ランチ。八宝菜。白菜と、色々な野菜をたっぷり入れて、と・・・続きを読む
マクロビオティックレシピVol.418～カリフラワーと舞茸のスープ

メルマガＶＯＬ.４１８のレシピ、できあがりはこんな感じです。淡白な味わいのカリフラワーと、濃厚な味わいの舞茸の組み合わせです。淡々、も良いけど、淡濃、も良いものです♪ カリフラワーと舞茸、この２つ・・・続きを読む
カレーのワンプレートランチ。

カレーのワンプレートのランチ。カレーとサラダと菜の花。新作のスープを考え中です。食卓はすっかり春らしくなりました。日差しも日増しに強くなっている感じがしますね。ウォーキングすると暑くなるので・・・続きを読む
滋賀県・27歳女性　Ｉさん（マクロビ歴３年～５年）

食事から体調を整えようとマクロビを学び始めましたがうまくいかず、行き詰まっては過食、やり直しを繰り返しています。穀物中心が原則と思っていたので、そうではない無塩食で何か変わるのではと申し込みました。・・・続きを読む
おでん鍋。献立はバランスが大切。

鍋を中心に作っていった献立。何気ないようですが、分量や組み合わせなど、バランスをしっかり考慮しています。西野流おでん鍋。進化してます。長茄子がお目見え。ほうれん草はあっさりといただきます。・・・続きを読む

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