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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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マクロビ食事日記ブログ一覧

冬野菜が心から美味しい。

美味しい冬野菜セット。お皿の上で、野菜たちが仲良く話し合っているかのよう。しっかし、菜の花！めっちゃ美味しいです。キャベツもやわらかくて美味しい～～タネツケバナは、相変わらずもさ・・・続きを読む
スモーキーな冬のワンプレート。

スモーキーな色彩でまとめた冬野菜のワンプレート。スモーキーカラーは、春はふわっと暖かみを感じるイメージですけど、冬のスモーキーはどこかクールな印象になります。同じ器やクロスも、季節によって印象が変・・・続きを読む
クリスマスが近づくワンプレート。

だんだんクリスマス気分が高まっています。カレーと盛り合わせプレート。冬に美味しい野菜が集まっています。集めたんじゃないんですよね。集まってくるんです。笑菜の花、美味しい！！ほっ・・・続きを読む
お正月とは違うのだよ。

和風のセッティングで、一汁七菜。娘が「もうお正月みたい」と言うのですが。あくまでもクリスマス。様々な調理法は、様々な効果を生む。そしてそれぞれは相乗的に影響しあっ・・・続きを読む
和風クリスマス膳。

和風クリスマス膳。じわっとクリスマス気分でコーディネートしてみました。いつも使っている小皿や小鉢を、クリスマス気分で組み合わせる。ほんのちょっとした気遣いで、いつもの食卓に変化がついて、より一層・・・続きを読む
じっくり寝かせたカレーの美味しさに感動。

すっかり冬らしい食卓になってきました。冬のカレーは旨みが深くて美味しい。寝かせると、もっと美味しくなる。今季初登場のちぢみほうれん草。軟らかいです。ほんのり甘味が冬・・・続きを読む
冬の美味とナンキンハゼと野鳥たち。

冬の美味を満喫中な、一汁七菜です。今度は別の農園の菜の花が手に入り、娘と大喜び。ブロッコリーも、味わいが違ってきました。冬の旨みがぎっしり。相変わらず、窓の外はすごい・・・続きを読む
冬カレーと、スモーキーな色彩のトルコキキョウ。

芽キャベツがうれしい、冬カレーセット。スープには、白菜の真ん中のところだけを贅沢に使いました。やわらかく煮えて、とても素晴らしい旨味です。冬限定カレー♪ 舞茸、ピーマ・・・続きを読む
冬のカレーは奥行きが感じられます。

冬カレー、サラダ、スープ、芽キャベツ、舞茸。グリーンたっぷりトッピングのカレー。冬限定の深い味わいです。大好きな芽キャベツ。オーガニックは希少なので、見つけるとたく・・・続きを読む
冬支度と来年の準備と小皿セット。

一汁七菜の小皿料理セットです。オータムポエムが手に入ると、なんて運が良いんだろうと思います。肉厚しいたけも美味しい。菜の花ゲットで大喜びです。しかし次に買い物行った・・・続きを読む
喜びとともに彩られていく人生のための食事。

一汁七菜。いつでも体に美味しい献立ではありますが、冬になっていくとともに、白い野菜や青菜類の美味しさが増していて、嬉しい限りです。食べると体がよろこぶ。これを知ってい・・・続きを読む
一汁九菜。野菜が前に進む力をくれます。

一汁九菜。意外なほど暖かい晩秋。今日も、ちょっとしたニットを羽織って歩きました。カサカサと踏みしめる落ち葉の音が耳に心地よい。美味しい野菜をたっぷりといただきます。・・・続きを読む
コトコトシチューの季節です。

黒い器に秋の味覚を乗せて。シチューはちょっと久しぶり。娘が大好きなブロッコリーの芯も入れて。とっても美味しいインゲンに出会うと、思わずにっこり。パリッとしていてサク・・・続きを読む
一汁九菜の秋野菜ワンプレート。

一汁九菜の秋野菜ワンプレート。料理九種盛り合わせました。深まる秋と深まる味わいに感動しつつ。カンガルーポーという名の花。カンガルーの前足のような形をし・・・続きを読む
八宝菜と秋の野菜祭り。

秋野菜祭り♪ 一汁五菜です。八宝菜。とても良い状態の白菜が手に入ったので、いそいそと八宝菜を作りました。とろみのある料理はいいものですね～取り寄せた最高に美味しいブロッコリーも入・・・続きを読む
冬のあっさりカレーと、いつものアレ。

あっさりしたカレーは、冬の味わい。冬の味わいでしかもあっさり、っていうのは、実は結構複雑で、あっさりしていながら奥行きがあり、素材のそれぞれが静かな個性を持ってお互いを引き立てあっているのです。 &・・・続きを読む
旬の煮物が美味しい一汁五菜セット。

一汁五菜。素材が良いと、料理の苦労が格段に減ります。そして素材との語らいも、楽しさが増しますね。手前は煮物二種。じんわりと出汁が素材に沁みわたって、そして、食べると体に染み入る美・・・続きを読む
実り多き秋。すばらしきかな。

毎日、毎日、どれも美味しくてたまりませんね～秋って最高♪ というわけでワンプレートを楽しみました。美味しいトマトと、すてきな小カブを見つけたので、サラダにしました。きのこは数種類を・・・続きを読む
星空と白菜と。そろそろ冬だなあ。

八宝菜をメインに、いろいろ盛り合わせ。白菜が美味しくなって、心から嬉しいです、はい。冬は白菜が美味しいってことが、幸せを呼ぶのです。白菜が美味しいっていうのは、最高に幸せなことだ！・・・続きを読む
体が自由になると同時に心も自由になる。

秋深し、一汁七菜。散歩していると紅葉がとても美しくて、その情景をイメージしながら器選びをしました。体が自由になると同時に、心が自由になる。・・・続きを読む

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