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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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マクロビ食事日記ブログ一覧

お正月セットと鬼柚子。

お正月セットを楽しんでいます。落ち着いた黒のトレーで、色彩豊かな器が映えます。ちょっとした飾りも楽しい。ラディッシュは丸ごと食べても、ぜんぜん辛くなくて、みずみずしい・・・続きを読む
味わい深い冬野菜でお正月セット。

お正月の小鉢料理セット。赤い器でお祝いの雰囲気を盛り上げます。献立は、いつもと特に変わりない、味わい深い冬野菜たち。赤色が並ぶと、妙にウキウキするのは気のせいでしょう・・・続きを読む
謹賀新年２０２３。

あけましておめでとうございます。特別、おせち料理は作らなくなりました。料理はほとんどいつもと変わりないですが、器をちょっと華やかに、お正月の雰囲気でコーディネートしました。 &nbs・・・続きを読む
年末野菜和食セットとなめらかな聖護院大根。

何かと慌ただしい年末でも、野菜たっぷりの和食で丁寧なひととき。一汁六菜。まるでゼリーのようになめらかな聖護院大根。箸でスーッと切れます。美味しい素材が・・・続きを読む
体も心も和む一汁七菜。

あっという間に年末になりました。年末小皿セットで美味しく楽しく。一汁七菜です。冬野菜が本当に美味しくて、体も心も和みます。２０２２年も、お疲れ様でした。来年もどん・・・続きを読む
カレーと来年の計画。

クリスマスの余韻を残しつつ、カレーと盛り合わせプレート。久しぶりにカレー。冬になると作りたくなる、スペシャル仕様です。カブは小さい方が美味しい。さて、・・・続きを読む
クリスマスワンプレートと温かいスープ。

クリスマス気分でセッティング。赤と緑とアイボリー。ワンプレートと温かいスープ。菜の花とスティックブロッコリーが美味しい季節。ピンクとイエローが入ると、一段とグリーンがきれいに見え・・・続きを読む
とろける大根と小さなもみの木。

クリスマス小鉢料理といった風情。ますます冷え込みがキツくなってきました。北の方の会員さんからは、大雪でした、とのこと。料理が冷めにくい工夫をお伝えしました。とっても良い大根は、蒸し・・・続きを読む
冬を楽しむ小鉢料理と料理の段取り。

冬を楽しむ小鉢料理。冬は野菜がどれも本当に美味しいので、良いなあ！と思います。ふわっと柔らかくて、そして深い味わい。芽キャベツとか菜の花とか、もうそれはそれは美味しくて。 &nbs・・・続きを読む
寒い日の赤のワンプレート。

寒くなってきました。赤のワンプレートで温かみのある食卓にしましょう。友人からは早くもクリスマスカードが届いたりして、ぐっとクリスマスが近づいた感じがします。お気に入りのクリスマスＣＤを聴きながら・・・続きを読む
雪を待つ小鉢料理。

雪柄の手ぬぐいに、白い器を集めて。ぐっと寒さが増してきました。こう寒くなると、とろみのある温かいひと品が嬉しいですね。箸置きは雪うさぎ。まだまだ降りそうにない気温で・・・続きを読む
冬を迎えるブラックワンプレート。

クリスマス気分を盛り上げるワンプレート。今日はブラックで。冬らしさを盛り上げる雪だるまの箸置きとともに。プチトマトってオーナメントボールみたいだな～と思いながら、並べました。盛り・・・続きを読む
和の器で楽しむクリスマスの季節。

冬のチェックと白い器に、しろくまさん。北欧の雪景色が思い浮かびます。和の器で楽しむクリスマス。北欧と和食器は、なぜでしょうか、よく合います。一汁七菜。白菜がすっかりやわらかくト・・・続きを読む
心からの安心感と、冬の始まりワンプレート。

モノクロのワンプレートセットに、小さな赤い小鉢でクリスマスムードも少し。冬の始まりのワンプレート。ほうれん草、れんこん、大根の煮物など。冬野菜が美味しくなってきました。今日はくろ・・・続きを読む
じわじわとクリスマス。寒い日とスティックブロッコリー。

じわじわと、クリスマス気分を盛り上げていきます。一汁七菜と、ペンギンの箸置き。スティックブロッコリー、ブロッコリーよりも旨味が凝縮されているような、深い味わいでとっても美味しい。カ・・・続きを読む
クリスマスツリーと、最高に美味しい大根。

そろそろクリスマスツリーの時期だね、ということで。今年も出してきて飾りました。組み立てている時は、パズルみたいで面白い。赤と緑でコーディネートして。大根を煮ただけなのに、ものすごく・・・続きを読む
どことなくクリスマスな和食膳。

そろそろ１２月へ突入するので、クリスマス気分へ切り替えていこうかなと、コーディネートしてみました。赤系のクロスに白熊の箸置きを合わせて。和風の器を合わせても、どことなくクリスマスな雰囲気。 &nb・・・続きを読む
紺と茶の晩秋膳。全ては観察力。

紺色と茶色で、渋めの晩秋膳。旬菜を、じっくりと味わいます。旬の美味しい素材を集めると、買い物に悩まない。美味しそうな野菜は、パッと目に止まるから、選ぶのも迅速。そして、間違いがな・・・続きを読む
箱庭の中に太陽と大地の恵み。

美しい銀杏並木を思い浮かべながら。秋の黄色は、茶色とアイボリーの組み合わせが落ち着いた雰囲気をもたらしますね。箱庭風の盛り付けで、豊穣の恵みを味わいます。一皿の中に、・・・続きを読む
バラとしろくまと白い器。

一汁七菜。冬のコーディネートになってきました。白熊さんの箸置きは、冬の景色によく似合います。白い小皿を組み合わせて。今の季節、カブが美味しい。そしてサクサクのインゲン♪ &nb・・・続きを読む

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