マクロビ食事日記ブログ 一覧
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春はウキウキカラーの小皿料理。
めっきり春めいたウキウキカラーで小皿料理に舌鼓。 今日は5月かなってくらい暖かくてびっくりしました。 窓をしばらく開放したままで、気持ちよかったー。 色彩豊かな春野菜も、春色の小皿の組み・・・続きを読むキリッとしたりなごんだり。
料理10種、それとスープです。 春先の根菜類はやわらかいので、いつもより根菜がやや多めになりました。 こちらのスクエアの器には緑色の野菜を盛り合わせ。 黒でキ・・・続きを読む春は毒消し強化。苦味には意味がある。
千切り野菜が作りたかった。 花びら茸、菜の花、タラの芽、ブロッコリー、えんどう豆、人参、つぼみ菜、スープは二種でそれぞれ好きなものを。 苦味を取り入れたり、とろみを少々加えてみたり。 春・・・続きを読む梅の花と小鳥と春野菜。
具沢山スープ、お椀に盛り付けて和風セッティング。 それから小皿料理を六種。 今日は梅の花が満開になっているのを見かけたり、コブシの蕾がだいぶ大きくなってもう開きかけていました。 小鳥さん・・・続きを読むとろみがあって温かくて美味しい。
白菜のとろとろ煮と中皿盛り合わせ、そしてスープはポタージュ。 とろみをつけて中華風。 中くらいのプレートには色々盛り付けて楽しく。 アスパラなんかが登場しましたよー。そして・・・続きを読む春が近づく小皿料理。
じわじわと近づく春を感じつつ。 小皿料理を楽しみます。 美味しい大根と上質な椎茸で煮物を作りました。 あとはほうれん草、芽キャベツ、菜の花、舞茸、大根葉。 梅の花が咲く頃な・・・続きを読む煮込み料理とワンプレート。
煮込み料理、ワンプレート、久しぶりにポタージュスープ作りました。 キャベツ、つぼみ菜、菜の花、サラダ。 つぼみ菜が手に入ると嬉しい。本当にちょっとの間の期間限定です。 朝か・・・続きを読むカレーと春の野菜たち。
カレーと具沢山スープ、それと春野菜いろいろ。 奥の黒っぽいのは、大きな椎茸をちょっと切り分けて料理したもの。 右側は舞茸。これもいつもと違うちょっと良いものが手に入りました。  ・・・続きを読む上質なものをたっぷりと。
一汁七菜の小皿料理。 電車に乗りながら遠くの景色を眺めていると、満開の梅の花がちらほらと目に止まる。 ちいたけと花弁茸が手に入る日はなんとなく嬉しい。 菜の花も、とても上質だったし、イン・・・続きを読むたっぷり具沢山なスープと六菜。
中くらいの大きさの、やきものの器で揃えてみました。 たっぷり具沢山なスープと、料理六種。 青梗菜は、とろみが良く合います。 この菜の花はふんわり柔らかで本当に素晴らしい。 ・・・続きを読む一人鍋セットで冬のお楽しみ。
一人鍋セットで冬ならではの楽しい食事のひととき。 緑の野菜もたっぷり添えます。 じわーっと体に染み入る美味しさ。 土鍋でコトコト煮た野菜は、本当に美味しいですね。 &nbs・・・続きを読む椎茸ステーキと冬の終わり。
少し遠出をして食材の買い物をした翌日は、ちょっといつもと違うものが並ぶことがあります。 白菜と柚子は良いコンビだったのだけど、もうそろそろ最後の柚子になってしまったかもしれません。 柚子・・・続きを読む春待ち小鉢料理。
春を待ちつつ小鉢料理。 七種の料理とスープです。 小松菜、中玉トマト、平茸、パプリカ、セロリ、インゲン、人参。 平茸はちょっとしたレアアイテム。 今日は何だか一日中電話会談・・・続きを読む春野菜いっぱいのワンプレート。意外なもの。
春野菜いっぱいのワンプレートと、スープです。 芽キャベツ、小カブ、スナップエンドウ、菜の花、ブロッコリー、人参、花弁茸、椎茸。 ここのところ、良い椎茸が近所でも買えるようになって嬉しい。・・・続きを読む2が6つの日。緑がいっぱい。
緑いっぱい、桜を見ながら楽しむ、春野菜と山菜。 体は春の準備を始めているようです。 体が求めている食べ物。それは、いつでもすぐそこにあります。 教えてくれるのは、体の声。 だから、耳を傾・・・続きを読むお花見ワンプレートで早い春。
お花見ワンプレートで、早い春を楽しみます。 真ん中のは、ミニ白菜。最近よく見かけるのです。柔らかくてふんわりジューシーに仕上がるので、気に入っています。 芽キャベツや小蕪、まだまだ楽しめ・・・続きを読む桜と春野菜と雪山景色。
桜と春野菜。 本当にもう春みたい。 ……けど、外はまだまだ寒いですねー。 マンションの窓からちょっとした山が見えるのだけど、うっすらと雪が積っていて、そこへ太陽の光があたると、真っ白い部分と、影の濃い・・・続きを読む緑いっぱい定食でお花見。
緑いっぱい定食で、すっかり春気分になっている食卓。 菜の花、芽キャベツ、インゲン、小蕪、スナップエンドウなど。 春満載です。 桜も飾って、すっかり春です。 毎・・・続きを読む和風のワンプレートで冬春の融合。
和風のワンプレート。 ぽってりとした焼き物の大皿、ちょっと久しぶりに使ってみました。 山菜が加わると何となく春らしくなって、わけもなく嬉しかったりします。 冬は嫌いなわけで・・・続きを読む暖かい冬の日のカレーといろいろ。
カレーと、旬の野菜いろいろ盛り合わせて。 味わい深い冬カレー。 旬の野菜、盛り合わせです。 今日は朝から暖かくて、「あれ?」と思いました。 雪が降った後という・・・続きを読む