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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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とろける大根と小さなもみの木。



2022年12月21日

クリスマス小鉢料理といった風情。

ますます冷え込みがキツくなってきました。北の方の会員さんからは、大雪でした、とのこと。

料理が冷めにくい工夫をお伝えしました。

 

とっても良い大根は、蒸しただけで極上の美味しさ。

まるで雪で出来ているかのように、口の中でスーッととろけてしまいます。

 

さり気なく、もみの木がおそろい。

 

お客様にお出しする飲み物も、温かいと喜ばれますね。

さまざまな温かい工夫に考えをめぐらすのも、冬の面白さでしょうか。

 

 



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