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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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マクロビ食事日記ブログ一覧

和んプレートで秋を楽しむ。

和風ワンプレートで秋を楽しんでいます。あんかけとか、とろみをつけた料理を作りたくなる。きのこが美味しくなる。そうした様々な事が、秋を感じさせてくれます。秋の野菜は、・・・続きを読む
秋のイエローをとことん楽しむ。

秋仕様イエローセット。黄色は春にもよく使う色なのだけど、秋もまた、春とは違った趣で楽しみます。とはいえ、メニューはまだまだ夏野菜。出かけたら、行きと帰りで、合計五匹の・・・続きを読む
グレー×パープルと秋カレー。

今日のトッピングカレーには、グレーとパープルを合わせて、秋の雰囲気。パクチーが爽やか。秋になると吾亦紅を飾りたくなります。出かけると金木犀の香り。秋っていいなあ。・・・続きを読む
秋色に彩られた食卓。

秋の一汁六菜。ブラウンとイエローのコーディネートで、めいっぱい秋色な食卓になりました。ブロッコリーが、じわじわ美味しくなってきていて嬉しい。いつもあっという間に冬にな・・・続きを読む
トッピングカレーで秋気分。

マットブラックな器と、黄色い花で、秋気分。小鉢セットも添えて。トッピングカレー。美味しいインゲンで上機嫌。涼しくなったと思ったら、何となく蒸し暑さが戻ってきました。・・・続きを読む
素材がイキイキと、すっかり秋です。

秋分の小鉢料理。食卓は、もうすっかり秋です。一汁八菜。ひとつひとつの素材を丁寧に扱うことで、それぞれがイキイキと、楽しく美味しい一品となってくれます。そしてそれらは、体に良い作用・・・続きを読む
パープルで初秋膳。

紫とグレーで、初秋の小皿料理を楽しみます。秋らしい色彩で、食卓の雰囲気がずいぶんと変わりました。一汁六菜。まだまだ夏野菜が美味しいです。美味しいインゲンが購入できてラッキー。 &・・・続きを読む
秋めいたワンプレートで初秋を楽しむ。

秋になり始めた、和風ワンプレート。秋色のプレートで、初秋を楽しみましょう。青ナスはやっぱり、蒸したくなります。今日はあえて皮を剥かずに。食べる時に剥けばいいか、と思っていたけれど、・・・続きを読む
まだ少し夏。ちょっとだけ秋。

もう少し夏気分を味わいつつ……な、カレーの日。ブルー、グリーン、イエロー、レッドに、ピンクが入ると一段とカラフル。ちょっとタイ風カレー。すこし辛みが強くて、咳き込んでしまったけど、・・・続きを読む
そろそろ秋のはずの残暑膳。

そろそろ秋のはずですが、なぜかまだ蒸し暑くて妙な感じ。夏野菜が美味しいので、残暑を楽しんでいます。一汁六菜。残暑膳といったところ。どちらかというと丸オクラの方が美味しいけれど、断・・・続きを読む
夏の名残りの一汁六菜。

一汁六菜。まだまだ夏の名残を楽しんでいます。黄色とブルーストライプの組み合わせって最高。野菜の緑色もよく映えます。左奥は、青茄子。かわいいイエローを見ると、気分が・・・続きを読む
小さいのにしっかりした味わい。

せっかく気温が下がってきたのに、なんだか蒸し暑いこの頃。こういったかたちの残暑は珍しいかも。しかし、旬の野菜は美味しく元気を与えてくれますね。一汁七菜。『沖田なす』・・・続きを読む
夏の終わりと秋の始まりワンプレート。

夏の終わりを名残惜しみながら、秋の始まりを楽しむ。でも、まだ蒸し暑いしね、ってことでカレーとワンプレート。しし唐はもう、完全にロシアンルーレット状態だった。危なかったー。端っこを・・・続きを読む
しっとりふんわり美味しいマリネ。

一汁五菜。すっかり蝉の声が遠くなりました。たまーにミンミン、、、と聞こえる。微妙に蒸し暑いような、それでいて風がひんやりするような。色々と中途半端な時期だなーと、呟きつつ、そして着る物に悩む。・・・続きを読む
夏の終わりに忘れかけていたカレー。

夏の終わりにタイカレーです。作ろう作ろうと思って、作りそびれていた。明日はタイカレーにしよう、と決めてから買い物に出かけて、入れたい材料をすべて確保できた時は、とても気分がいい。ゲ・・・続きを読む
秋の虫と涼やかワンプレート。

そろそろ秋の気配を感じつつ。涼やかなガラスのワンプレート。ふんわりやわらか～な蒸しなす。今年は種の小さい良いナスばかりで、美味しかったです。お盆過ぎから涼しい日が続・・・続きを読む
秋の気配と夏野菜祭り。

秋の虫の声を聴きながら、夏の終わりの食卓。秋が近付いてきたとはいえ、まだまだ夏野菜祭りです。夏といえばこれ、という定番レシピの一つ。良い素材が手に入ると、一段と美味しい。美味しく・・・続きを読む
カレーと空色ワンプレート。

カレーとワンプレート。夏野菜をとことん味わい尽くしています。爽やかな空色のワンプレート。娘とは食べたいものが少し異なるので、間違い探しのようになっています。 &nbs・・・続きを読む
海のようなブルーのワンプレート。

海のようなブルーのクロスに、ブルーのワンプレート。春に購入したときは、あまりにも繊維が強くてめげてしまった赤玉ねぎ。１０ｃｍ大のものが売っていて、たまには買ってみるか……と購入。今・・・続きを読む
青い器で夏野菜セット。

夏しか使わない青い器で、夏野菜セットメニュー。一汁六菜。夏野菜を堪能中です。茄子が美味しい。まだ少し蒸し暑いなーと思うのですが、夜は賑やかに秋の虫が鳴いているし、並・・・続きを読む

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