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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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マクロビ食事日記ブログ一覧

冬は青菜が美味しい。

一汁七菜と、雪うさぎの箸置き。とろみをつけて美味しさを追加して。赤カブがウサギのようで、可愛らしい。買い物へ行ったら店員さんに「青菜多めですね！」と言われました(^_・・・続きを読む
コトコトシチューで暖かく。

コトコト煮込まれた冬野菜のシチュー。じんわり体が温まります。たっぷりの菜の花で血液浄化。芽キャベツがしっとりふっくら美味しい。鍋と同じ色・・・続きを読む
冬のワンプレートで寒さを乗り切る。

冬野菜満載ワンプレートでワクワク♪ 温かいスープも添えて。赤カブの味わい深さに感動。芽キャベツはここのところ定番化していて嬉しい限り。カリフローレや菜の花も、とっても美味しくて、体が活性化する感・・・続きを読む
イエローで楽しむ冬限定カレー。

イエローでまとめると、早くも春を感じますね。けど、冬カレーです♪ カレーの内容は、冬限定の素材がぎっしり。カレーにトッピングすると、芽キャベツも一段と特別感が増します。・・・続きを読む
冬の黒で一汁五菜。

冬の黒は、どこか暖かさを感じます。一汁五菜。手前の八角皿に盛り付けたのは大根なのですが、薄く切って炒めたら葛きりのようにくたくたになりました。暖かいニットに目が行く冬・・・続きを読む
冬の緑野菜で小鉢料理。

冬の緑野菜いっぱいの小鉢料理。ブルーホワイトの器で、キリッとさせて。菜の花の風味が、春を感じさせてくれます。ここ数日はちょっと暖かいので、少しだけ体がゆるむ感じがして・・・続きを読む
冬野菜いっぱいのワンプレート。

冬野菜いっぱいのワンプレートと具沢山スープで、体を温め、そして浄化しましょう。聖護院大根をステーキにしました。とろけるやわらかさに感動。冬野菜が優しく温かく、からだに・・・続きを読む
日々を楽しんで健やかに。

お正月気分が終わり、日常へ戻りつつある食卓。赤い器で少し華やいで。カブと芽キャベツがとっても美味しい。「健やかに過ごす」とは、日々を楽しんで丁寧に大切にしていくことか・・・続きを読む
お正月セットと鬼柚子。

お正月セットを楽しんでいます。落ち着いた黒のトレーで、色彩豊かな器が映えます。ちょっとした飾りも楽しい。ラディッシュは丸ごと食べても、ぜんぜん辛くなくて、みずみずしい・・・続きを読む
味わい深い冬野菜でお正月セット。

お正月の小鉢料理セット。赤い器でお祝いの雰囲気を盛り上げます。献立は、いつもと特に変わりない、味わい深い冬野菜たち。赤色が並ぶと、妙にウキウキするのは気のせいでしょう・・・続きを読む
年末野菜和食セットとなめらかな聖護院大根。

何かと慌ただしい年末でも、野菜たっぷりの和食で丁寧なひととき。一汁六菜。まるでゼリーのようになめらかな聖護院大根。箸でスーッと切れます。美味しい素材が・・・続きを読む
体も心も和む一汁七菜。

あっという間に年末になりました。年末小皿セットで美味しく楽しく。一汁七菜です。冬野菜が本当に美味しくて、体も心も和みます。２０２２年も、お疲れ様でした。来年もどん・・・続きを読む
カレーと来年の計画。

クリスマスの余韻を残しつつ、カレーと盛り合わせプレート。久しぶりにカレー。冬になると作りたくなる、スペシャル仕様です。カブは小さい方が美味しい。さて、・・・続きを読む
クリスマスワンプレートと温かいスープ。

クリスマス気分でセッティング。赤と緑とアイボリー。ワンプレートと温かいスープ。菜の花とスティックブロッコリーが美味しい季節。ピンクとイエローが入ると、一段とグリーンがきれいに見え・・・続きを読む
とろける大根と小さなもみの木。

クリスマス小鉢料理といった風情。ますます冷え込みがキツくなってきました。北の方の会員さんからは、大雪でした、とのこと。料理が冷めにくい工夫をお伝えしました。とっても良い大根は、蒸し・・・続きを読む
冬を楽しむ小鉢料理と料理の段取り。

冬を楽しむ小鉢料理。冬は野菜がどれも本当に美味しいので、良いなあ！と思います。ふわっと柔らかくて、そして深い味わい。芽キャベツとか菜の花とか、もうそれはそれは美味しくて。 &nbs・・・続きを読む
寒い日の赤のワンプレート。

寒くなってきました。赤のワンプレートで温かみのある食卓にしましょう。友人からは早くもクリスマスカードが届いたりして、ぐっとクリスマスが近づいた感じがします。お気に入りのクリスマスＣＤを聴きながら・・・続きを読む
冬を迎えるブラックワンプレート。

クリスマス気分を盛り上げるワンプレート。今日はブラックで。冬らしさを盛り上げる雪だるまの箸置きとともに。プチトマトってオーナメントボールみたいだな～と思いながら、並べました。盛り・・・続きを読む
和の器で楽しむクリスマスの季節。

冬のチェックと白い器に、しろくまさん。北欧の雪景色が思い浮かびます。和の器で楽しむクリスマス。北欧と和食器は、なぜでしょうか、よく合います。一汁七菜。白菜がすっかりやわらかくト・・・続きを読む
心からの安心感と、冬の始まりワンプレート。

モノクロのワンプレートセットに、小さな赤い小鉢でクリスマスムードも少し。冬の始まりのワンプレート。ほうれん草、れんこん、大根の煮物など。冬野菜が美味しくなってきました。今日はくろ・・・続きを読む

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