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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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マクロビ食事日記ブログ一覧

夏の終わりに忘れかけていたカレー。

夏の終わりにタイカレーです。作ろう作ろうと思って、作りそびれていた。明日はタイカレーにしよう、と決めてから買い物に出かけて、入れたい材料をすべて確保できた時は、とても気分がいい。ゲ・・・続きを読む
カレーと空色ワンプレート。

カレーとワンプレート。夏野菜をとことん味わい尽くしています。爽やかな空色のワンプレート。娘とは食べたいものが少し異なるので、間違い探しのようになっています。 &nbs・・・続きを読む
ミニカレーセットとひまわり。

ブルー、ボーダー、ガラスの浮き輪、ひまわり。ミニカレーと、一汁五菜。茄子は皮を剥くのが気に入っています。ひまわり。カラフルな夏の食卓によく似合います。
夏は茄子。セミが静かな日。

夏といえば、なす柄になすの箸置き。そして茄子料理。今年も夏を満喫しているなあ、と思います。一汁七菜。そして夏といえば、焼き茄子。今日は長茄子でした。すっごくジュー・・・続きを読む
夏野菜のトッピングカレー。

夏といえばトッピングカレー！というくらい、我が家で恒例になっています。訳もなくワクワクしてしまう、夏野菜のトッピングカレー。作るのも食べるのも、盛り付けるのも楽しいですね。ひとくち・・・続きを読む
とろける美味しさ。夏野菜の楽しみ。

一汁七菜。手拭いに、硝子の茄子の箸置き。夏ならではの、お楽しみアイテムです。夏だ！というラインナップになっております。「ふわとろなす」という京野菜の茄子、煮てみたら本当にトッロト・・・続きを読む
ブルーのワンプレートでカレーセット。

とうとう並木道は、セミの声がわんわんと頭に響く状況になってしまいました。風が爽やかで、助かるけれど。ブルーのコーディネートで涼を取ります。珍しくカリフラワーが売っていたので、カレー・・・続きを読む
パープルのワンプレート。ミンミンゼミ１号。

パープルのワンプレート。ちょっと暑さが和らいでくれてホッとしますね。色々な素材を少しずつ。が、ポイントです。最近はミニチンゲンがいつも売っているので嬉しい。ゴーヤも加わって、夏ら・・・続きを読む
土砂降りと紫陽花。一日中欠かせないもの。

蒸し暑さを吹き飛ばす爽やかなライトブルーを敷いて。中皿に４種盛り合わせ。最近、近所でわりといつも花弁茸があるので嬉しい。どんな時も、あたたかくゆるめる、が基本です。・・・続きを読む
夏らしさを楽しむ小さな器たち。

今日は曇っていて涼しい風が吹き、何だか梅雨に戻ったかのよう。空模様はイマイチ夏っぽくないですが、夏らしい手ぬぐいに和食器を合わせて。一汁八菜。ちょっと珍しい白アスパラが美味しくて嬉・・・続きを読む
ブルーとグリーンの調和。

夏は青い食器を使って、見た目を涼やかにしたくなりますね。ブロッコリーの中華仕立て。ベビーコーンとスナップエンドウ。新鮮で安全な野菜が、日々の活力となります。 &nbs・・・続きを読む
小カブのあんかけと爽やかな雰囲気。

天気はどんよりじめじめしていますが、食卓の上だけは、爽やかな夏の雰囲気。あれ、、梅雨って明けたんじゃなかったでしたっけ？美味しい小カブが手に入ったので、あんかけにしました。プチトマ・・・続きを読む
あじさいとひまわりと和食器と中華。

あじさいとひまわりと和食器に中華の組み合わせ。５品作りました。手前は、中華風に色々な野菜を組み合わせ、とろみをつけたもの。組み合わせは、種類はもちろん、分量のバランス・・・続きを読む
オーブン料理とジー虫。

久しぶりにオーブン料理を取り入れてみました。暑くても『あたたかくゆるめる』は大切なことですね。本日はミニカレー、サラダ、スープ、大根のオーブン焼き、他３品です。トマト・・・続きを読む
体に優しく。意図的な変化をつける。

少しいつもと献立の立て方を変えてみました。意図的に変えるのは、大切なことです。変化を起こすことによって、使わずに眠っている部分が動き出すことが期待できるから。素材の組み合わせに配慮・・・続きを読む
夏仕様の小皿料理。

一汁七菜。ブルー＆ホワイトの小皿で、夏の雰囲気。春野菜とはエネルギーの感じが変わってきているなあと思います。料理していても、食べても、変化を感じ取っています。気温や湿度も毎日変わ・・・続きを読む
ブルーのワンプレートと紫陽花。

スープ、サラダ、煮物、焼き物。色々な調理法を組み合わせることはとても大切です。茄子やズッキーニ、ベビーコーンなど、夏の顔ぶれが並んできました。梅雨の季節には、体調変化・・・続きを読む
巣立ちと梅雨とサクサクいんげん。

ジメ～っとした蒸し暑さを、ひまわりの明るさが吹き飛ばしてくれます。小カブとサクサクいんげんが美味しい。素材が良いと、料理していて楽しさ倍増だし、仕上がりも最高で嬉しくなります。 &n・・・続きを読む
初夏の味わい小皿料理。

小皿料理で、初夏の味わいを堪能しました。ひとつひとつ大切に丁寧にしつつ料理して、小さな器に盛り付けて、そしてそれらを丁寧に味わう。それは、体との対話に繋がっていきます。・・・続きを読む
ブルーとホワイトと黄色で夏仕様。

一汁六菜。ブルー＆ホワイトの小皿たちと、黄色のひまわりを合わせて。すっかり夏仕様になりました。カブ、ピーマン、人参、青梗菜、ベビーコーンなど。シンプルにいただく野菜・・・続きを読む

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