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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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マクロビ食事日記ブログ一覧

じわじわとクリスマス。寒い日とスティックブロッコリー。

じわじわと、クリスマス気分を盛り上げていきます。一汁七菜と、ペンギンの箸置き。スティックブロッコリー、ブロッコリーよりも旨味が凝縮されているような、深い味わいでとっても美味しい。カ・・・続きを読む
クリスマスツリーと、最高に美味しい大根。

そろそろクリスマスツリーの時期だね、ということで。今年も出してきて飾りました。組み立てている時は、パズルみたいで面白い。赤と緑でコーディネートして。大根を煮ただけなのに、ものすごく・・・続きを読む
どことなくクリスマスな和食膳。

そろそろ１２月へ突入するので、クリスマス気分へ切り替えていこうかなと、コーディネートしてみました。赤系のクロスに白熊の箸置きを合わせて。和風の器を合わせても、どことなくクリスマスな雰囲気。 &nb・・・続きを読む
バラとしろくまと白い器。

一汁七菜。冬のコーディネートになってきました。白熊さんの箸置きは、冬の景色によく似合います。白い小皿を組み合わせて。今の季節、カブが美味しい。そしてサクサクのインゲン♪ &nb・・・続きを読む
和皿のハーモニー。

和皿のワンプレート。木の葉の箸置きで、秋らしく。ビビンバ風に、こまごまと盛り合わせ。素材をひとつひとつ、丁寧に調理してから、ひとつのお皿に盛り合わせると、素敵なハーモニーになります・・・続きを読む
恵みを味わう秋。

恵みの秋ということで、素材の種類が増え、買い物も楽しいですし、料理も楽しくなります。豊穣の恵みをひとつずつ味わって。モミジが色づいて、深まる秋の楽しみが増しています。・・・続きを読む
それぞれが引き立て合う一汁六菜。

一汁六菜。中くらいの大きさの、焼きものの器に旬菜を盛り付けて。温かいとろみが嬉しい季節です。夏の間はちょっとお休みしていた青菜が、美味しくなって嬉しい。やわらかいキ・・・続きを読む
やわらかく温かい秋の食卓。

秋といえばブラウンのギンガムチェック。アイボリーの器を合わせて、やわらかな雰囲気。カレーも秋バージョン。温かくとろりとして、匂い立つ香りに体が緩みます。中皿には五菜・・・続きを読む
ブラウンとターコイズの秋野菜セット。

ブラウンにターコイズを合わせて。ワクワクする秋野菜セットです。すっかり秋のメニューです。カブ、青梗菜、ブロッコリー、ハナビラタケ、オクラなど。どれも柔らかくて優しい味わい。 &n・・・続きを読む
ひんやり空気とひざ掛けと美味しい秋。

お気に入りの焼き物の器を集めて。小さいけれどしっかりした存在感のある焼きものの器たちは、秋の日差しとひんやり空気によく似合います。なすは美味しいけど、そろそろ終わりかな～という感じ。・・・続きを読む
和んプレートで秋を楽しむ。

和風ワンプレートで秋を楽しんでいます。あんかけとか、とろみをつけた料理を作りたくなる。きのこが美味しくなる。そうした様々な事が、秋を感じさせてくれます。秋の野菜は、・・・続きを読む
グレー×パープルと秋カレー。

今日のトッピングカレーには、グレーとパープルを合わせて、秋の雰囲気。パクチーが爽やか。秋になると吾亦紅を飾りたくなります。出かけると金木犀の香り。秋っていいなあ。・・・続きを読む
トッピングカレーで秋気分。

マットブラックな器と、黄色い花で、秋気分。小鉢セットも添えて。トッピングカレー。美味しいインゲンで上機嫌。涼しくなったと思ったら、何となく蒸し暑さが戻ってきました。・・・続きを読む
パープルで初秋膳。

紫とグレーで、初秋の小皿料理を楽しみます。秋らしい色彩で、食卓の雰囲気がずいぶんと変わりました。一汁六菜。まだまだ夏野菜が美味しいです。美味しいインゲンが購入できてラッキー。 &・・・続きを読む
まだ少し夏。ちょっとだけ秋。

もう少し夏気分を味わいつつ……な、カレーの日。ブルー、グリーン、イエロー、レッドに、ピンクが入ると一段とカラフル。ちょっとタイ風カレー。すこし辛みが強くて、咳き込んでしまったけど、・・・続きを読む
そろそろ秋のはずの残暑膳。

そろそろ秋のはずですが、なぜかまだ蒸し暑くて妙な感じ。夏野菜が美味しいので、残暑を楽しんでいます。一汁六菜。残暑膳といったところ。どちらかというと丸オクラの方が美味しいけれど、断・・・続きを読む
夏の名残りの一汁六菜。

一汁六菜。まだまだ夏の名残を楽しんでいます。黄色とブルーストライプの組み合わせって最高。野菜の緑色もよく映えます。左奥は、青茄子。かわいいイエローを見ると、気分が・・・続きを読む
小さいのにしっかりした味わい。

せっかく気温が下がってきたのに、なんだか蒸し暑いこの頃。こういったかたちの残暑は珍しいかも。しかし、旬の野菜は美味しく元気を与えてくれますね。一汁七菜。『沖田なす』・・・続きを読む
夏の終わりと秋の始まりワンプレート。

夏の終わりを名残惜しみながら、秋の始まりを楽しむ。でも、まだ蒸し暑いしね、ってことでカレーとワンプレート。しし唐はもう、完全にロシアンルーレット状態だった。危なかったー。端っこを・・・続きを読む
しっとりふんわり美味しいマリネ。

一汁五菜。すっかり蝉の声が遠くなりました。たまーにミンミン、、、と聞こえる。微妙に蒸し暑いような、それでいて風がひんやりするような。色々と中途半端な時期だなーと、呟きつつ、そして着る物に悩む。・・・続きを読む

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