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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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マクロビ食事日記ブログ一覧

りんどうと砥部焼。

白いりんどうに、砥部焼の器を合わせて。涼やかに夏野菜を楽しみます。深雪なすが今年も出てきました。実がギュッと詰まってジューシーです。緑のモミジを添えて、夏らしく。・・・続きを読む
ひまわりとミンミンゼミと夏カレー。

毎日暑いので、またカレーを作りました。しかし今日は、急に涼しくなった。「３０度」って涼しいのねえ、と驚く。いつでもカレーは美味しいけど、夏は格別。夏野菜をたくさん盛り合わせます。・・・続きを読む
さっぱり夏和食。

ガラスの器で見た目も涼やかに。夏らしい和の定食風。出汁のしみた茄子は、しっとりふくよかな味わい。しし唐が名コンビです。今日の最高気温はなんと、３７℃！都内ではミン・・・続きを読む
ボートのようなワンプレート。

オーバルのワンプレートに盛り付けて、ブルーのストライプのクロスに合わせました。なんとなくそうしただけだったのだけど、娘が「天の川を行く船みたい」そう言われると、そう見えるかも。隠れ・・・続きを読む
小さなガラスの茄子の箸置きと小鉢料理。

今年も、茄子の箸置きを使う季節がやってきました。蒸し暑いと、スパイシーな料理でスッキリしたくなりますね。ちょこっと夏野菜カレーを作りました。何気ない日常の中に、たくさ・・・続きを読む
カレーの紫陽花ワンプレート。

あじさいとカレーのワンプレート。クロスがプロヴァンス柄なので、南フランス調の食卓に。大きくどん！と煮た、とろけるジューシーなすやカレーなど。夏の定番メニューが増えてきました。 &n・・・続きを読む
ひよこ色のスプレーマムとワンプレート。

まだもう少し「初夏」と言える時期。緑の野菜を集めたワンプレートです。ひよこのような、やや淡い黄色のスプレーマムがかわいい。レタスをたっぷり、いただきます。サニーレタスはやわらかく・・・続きを読む
カラフルな小鉢料理。色遊び。

初夏の野菜たちをカラフルな小鉢に盛り付けました。紫陽花を飾って、色彩豊かな食卓。夏が近づきつつも梅雨のイメージを持たせつつ、なんて雰囲気の色合わせ。色遊びを楽しみます。茄子がだん・・・続きを読む
あじさい色のワンプレート。

あじさいとかなり近い色のイッタラティーマで、ワンプレートにしました。一汁八菜。ベランダのイタリアンパセリが元気いっぱいです。今日は外で草刈りの音がしていました。夏の準・・・続きを読む
ペールブルーのあじさい御膳。

あじさい御膳。傘柄の手ぬぐいに合わせました。食器もブルー系で揃えて、梅雨の楽しみを満喫します。しし唐やベビーコーンなど、夏らしくなって来ました。ペール・・・続きを読む
定食屋さん風。

中皿と小鉢を組み合わせて、定食屋さん風に。北欧のお皿は、和の雰囲気にも合います。小カブがとっても軟らかくて、美味しい。しし唐とわさび菜もいい感じです。今日はとても暖・・・続きを読む
初夏の恵みいっぱいのワンプレート。

初夏の恵みをたっぷり盛り付けたワンプレート。外は朝から、恵みの雨が降っています。１０種類の野菜とイタリアンパセリ。汁物も入れると１１種類。黄花コスモスがブルーによく・・・続きを読む
初夏の楽しみ。

一汁七菜の初夏膳。赤いアスターが可愛くて、思わず即購入でした。新ごぼう、ベビーコーンが登場。初夏の楽しみのひとつです。買い物帰り、電線にツバメが二羽やってきて止まる・・・続きを読む
初夏の和風カフェ風ワンプレート。

爽やかな初夏の恵みを、和風なワンプレートにギュッと盛り付けて、和風カフェ気分。アスパラも素晴らしいのですが、スティックブロッコリーがとっても美味しくて、感動。蒸し暑くなってきたので、・・・続きを読む
中鉢で一汁六菜。

一汁六菜。中鉢で揃えました。美味しいアスパラとスナップエンドウ。旨味がギュッと詰まっていました。いきなり今日は３０℃。明日は３１℃。もう半袖出さなきゃっていう気温・・・続きを読む
一汁七菜。北海道産アスパラを堪能。

一汁七菜。しとしと寒々しいのは、一旦今日まで。梅雨入りまでに、もう少し新緑と春らしい晴れの日を楽しませてほしいですね。お皿の上は、まだまだ春の雰囲気が感じられます。奮発して高級な・・・続きを読む
初夏の定食風小鉢料理。

初夏を楽しむ小鉢料理。どことなく定食風な趣き。久しぶりにスイスチャード。ラディッシュも美味しいですね。ゲリラ豪雨に地震と、もう梅雨のようです。でも、備えあれば憂い・・・続きを読む
初夏の恵みのワンプレート。

初夏の恵みがたくさんのワンプレート。ズッキーニが登場。春から初夏になってきました。道を歩いていると、ぽや～っとして危機感の薄いスズメを見かけるようになりました。巣立・・・続きを読む
中くらいの和皿で楽しむ旬菜。

中くらいの和皿で楽しむ、春の旬菜。そろそろ初夏に近づいていますね。新筍と小松菜。最高の組み合わせです。ミニチンゲンの芯のところには、旨味がギュッと詰まっています。・・・続きを読む
ちょっと渋い春の小鉢料理。

ちょっと渋いコーディネートにしました。こんな春もアリ。浮かれてないで落ち着いて行こう、なんてね。春キャベツを毎日食べています。今日の菜の花は「菜心(ツァイシン)」。初めて食べたけ・・・続きを読む

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