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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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とろける春カブと新筍と蕗と。

曇っていてあまりにも暗いので、やむ無くライティングで撮影。春のカブは最高に美味しい。トロトロとろける。今日は姫皮と雪割り菜を和え物に。蕗の苦味が爽やかな春。シャキシ・・・続きを読む
もう初夏みたいなワンプレート。

旬菜を味わうワンプレート。もう初夏みたいな雰囲気になってきました。人参、ブロッコリー、アスパラ、ミディトマト、舞茸、ふき、スナップえんどう、ルッコラなど。舞茸は最近、ベージュのものがお気に入りだ・・・続きを読む
春の素敵な一汁七菜。

春の素敵な一汁七菜。春らしい色彩で。太いのも良いけれど、細いアスパラも良いものです。やっとベランダの山椒が採れるようになって、満足。暖かいのはいいのですが、寝具の調・・・続きを読む
春のあんかけワンプレート。

もう初夏かな？という気温の中で楽しむ、春のあんかけワンプレート。他に、白まいたけ、太めのアスパラ、ブロッコリー、新筍、かき菜、サラダなど。クラシックな白いスプレーバラと・・・続きを読む
春ネイビーの小鉢料理。

ネイビーブルーも、黄色やピンクに合わせると、春っぽくなります。かき菜、ブロッコリー、まいたけ、アスパラ、ピーマン、新筍。なんだか、やけに暖かい春。もう初夏に突入してい・・・続きを読む
【炭水化物やナッツ類、ゴマの過食は本当に危険】

３０代女性のＥさんは、海外在住で、炭水化物やナッツ類やゴマの過食に悩んでいました。 ▼動画で視聴したい場合はこちらからマクロビで過食になってしまった ★穀物の過食が止められた。今でも食後にご飯を見・・・続きを読む
春の旬菜ワンプレート。

春の旬菜ワンプレート。深皿でヴィーガンボウル風に盛り付け。一汁九菜の旨味をそれぞれ噛み締めます。細胞にみずみずしい活力が行き渡るように。２０℃以下でも、なんだか暖か・・・続きを読む
一汁九菜ワンプレート。

パープルのワンプレートに、一汁九菜。本日の青菜は「雪割り菜」。やわらかくて、風味豊かで、ほんのりと甘い。山形県の在来種だそうです。しっかし、山椒が。間に合わない……。・・・続きを読む
小皿料理でイキイキ春を迎える。

雨の間の、晴れた日の小皿料理。イキイキと春を迎える、そんな献立になりました。新筍をしっかりと味わいます。スナップエンドウがパリパリっと美味しい。乾ききった大地に染み・・・続きを読む
春の旨味いっぱいのワンプレート。

パープルとブラック。ストライプでキリリと引き締まった春の食卓。新筍ときぬさやはとても合います。今日の青菜は「ターサイの菜の花」。久しぶりに山東菜。なんとも言えない・・・続きを読む
すべてがイキイキ春セット。

快晴の春の空を思い浮かべて、清楚な色合わせの小皿料理。新筍、菜の花、キャベツ、タラの芽、スナップえんどう、ブロッコリーなど。すべての素材がイキイキとみずみずしく、本当に・・・続きを読む
ちょっと華やいできたかも春の小皿料理。

春の小皿料理セット。何となく華やいできたような。新筍を味わうのは、春の醍醐味のひとつ。絹さやと新わかめとよく合います。ベランダの山椒が間に合っていませんが。サクサク美味しいチン・・・続きを読む
春ごよみワンプレート。

春の暦を旬菜いっぱいのワンプレートで知る。黄色と緑色でウキウキした春気分。新玉ねぎをたっぷり食べましょう！…という季節。爽やかな旨味が詰まってジューシーな美味しさ。・・・続きを読む
ワクワク楽しく美味しい春の食卓。

イエローは春の色。なんだかワクワクする色彩。菜の花畑が思い浮かびます。白菜はまだまだ美味しい。美味しいピーマンが手に入ると、素晴らしい１日になります。サラダと３種・・・続きを読む
シックな春のカレーセット。

本日は春野菜のドライカレーセット。おしゃれな中皿ワンプレートと、サラダを添えて。レタスがとっても美味しい。マトリカリアは八重咲きがかわいい。今日はかな・・・続きを読む
啓翁桜のお花見膳。

和風の小皿料理セットで、少し早いお花見気分。八宝菜。蕾菜、プチヴェール、芽キャベツ、チンゲンの菜の花、ミディトマトなど。冬野菜を味わいつつ、春物にも舌つづみ。明日から・・・続きを読む
だんだん近づく春の献立。

啓翁桜に合わせた和風のコーディネート。菜の花、蕾菜、芽キャベツ、舞茸、スナップえんどう、白菜など。だんだんと近づいている春に気付かされる献立の食卓。明後日から急に最高・・・続きを読む
カラフル小鉢のミニカレーセット。

啓翁桜と、カラフルな小鉢料理。ミニカレーセットです。近所のスーパーにも蕾菜を発見して、嬉しい。激レア素材なので、見つけたら即購入です。やけに温かいと思っていたら、また・・・続きを読む
あたたかくくつろぐ食卓。

冬と春の狭間。冬っぽいイメージのグレーもピンクを合わせると、なんだか春らしくなります。あたたかいとろみ料理で、ゆったりとくつろぐ。明日から急に１６℃らしい。一気に春・・・続きを読む
モノトーンワンプレート。

モノトーンコーデでワンプレート。くまさんの箸置きは、和風にも洋風にも合います。春野菜と、あたたかいとろみ料理と。バランスとメリハリが重要。今日も野鳥たちがにぎやかに・・・続きを読む

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