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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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初夏の和食膳とモミジと気になること。

初夏の和食膳。定番レシピはいつ作っても良いものだけど、パッと素材の状態などを見て「これならあのレシピだな！」と思いつく時は、スッと一本の道が通る感覚。カブと舞茸。ベラ・・・続きを読む
【やせすぎ、生理停止、過食がマクロビで治せない！？】

やせすぎと生理停止を改善するためにマクロビを始めたら、過食と冷えがひどくなり、症状がどんどん増えていったＵさんの事例から、マクロビの間違いポイントを解説します。 ▼動画で視聴したい場合はこちらからマ・・・続きを読む
体のすみずみまで染み渡る美味しさ。

一汁六菜。微妙に夏を感じつつ… 体のすみずみまで染み渡る野菜の美味しさ。素材の上質さと調理法の妙技がしっかりマッチングすると、それはそれは美味であります。美味は、体にとって美味しい・・・続きを読む
新作レシピと共に豊かな心。

一汁七菜。新作レシピと共に楽しむ献立。色とりどり、旬菜を楽しんでいると、とても豊かな気持ちになります。新しいことというのは、何かと楽しいしワクワクするものですね。現・・・続きを読む
季節限定八宝菜をリピート中。

八宝菜と他４品とスープの献立。青と黄色でコーディネイト。新筍で八宝菜は、季節限定品。この時期しか作れないので、何度もリピートしますねー木耳たっぷりで最・・・続きを読む
ブラックワンプレートで新筍を堪能。

ブラックで統一した初夏のワンプレート。新筍を堪能しました。だんだん北上してきているけど、まだ南のものが手に入ったりするので、あれっと驚くことがあります。結構育ってしまっているものでも・・・続きを読む
ヴィーガンボートなワンプレート。

細長いお皿に盛り付けると、しましま模様になるのが楽しい。十二種の料理を盛り付けました。調理法も変えて工夫を凝らし、食べる時がとても楽しいワンプレートです。細長いプレートは、まるでボ・・・続きを読む
【なぜマクロビスイーツで過食が悪化してしまうのか？】

７年間マクロビを実践しているのに、一向に治らない夜間の過食。毎晩仕事帰りに駅前でパンと焼き菓子を買っては、気持ち悪くなるまで大量に食べていたＭさん。その過食が自分でも恐ろしくなり、マクロビスイーツ・・・続きを読む
今日も緑いっぱい。夕方のキッチン。

一汁七菜。今日も緑がいっぱいです。新筍は木耳と合わせて。サラダ春菊は、やはり生食が一番美味しい食べ方。異なる調理法と調味料の使い方に工夫した献立。今のところ、この・・・続きを読む
新緑にワクワクする。

一汁八菜。新緑の雰囲気がいっぱいの食卓。緑がいっぱいだと、なぜだかワクワクします。それはきっと、生命力にあふれているからかもしれません。そろそろ終わるかなーと言いつつ、見つけると・・・続きを読む
かわいく花気分の小皿料理で楽しむ初夏の野菜。

ぼちぼち初夏の気分になっています。とはいえ、曇りや雨の日が多くて涼しくて、もう梅雨冷えなのかしらんと、季節感がイマイチ掴み切れない今日この頃。というわけで一汁七菜。かわいく花気分の・・・続きを読む
【マクロビで五月病になってしまう原因とは？】

五月になると、体の不調を感じるようになったり、あるいは精神的に辛くなる。前向きに考えられない。もうやっていけないのでは…… などと、ネガティヴな感じになりがちです。その症状は、五月病かも？ ▼動・・・続きを読む
コンデジ撮影。新筍と旬菜で和食セット。

今日からスマホでなくコンデジ撮影になりました。しばらくこれでやってみることに。一汁五菜。新筍と旬菜で、和食セット。今日は煮物中心の献立です。新筍の煮物。サクサクの食・・・続きを読む
新筍と旬菜の八宝菜セット。

八宝菜とスープと色々。近所のスーパーで、オーガニック山東菜がいつも手に入るようになって、とっても嬉しい。山東菜は調味料なしでも、すごく深みのある複雑な旨味があって、柔らかくて調理しやすいし、本当に・・・続きを読む
【マクロビの罠！６ｋｇ以上太ってアトピー悪化】

マクロビを一生懸命やっているのに、マクロビ前より体重が増えてしまったり、かえってアトピーが悪化してしまったりするのは、一体なぜなのでしょうか？その原因は、『マクロビのワナ』でした。これは、初心者の・・・続きを読む
基本に帰る大切さ。

一汁六菜。新筍、もう少しの間楽しめそうで良かった。しかし山椒の葉は、どんどん成長して大きく硬くなってしまっている……。今年は山椒よりも、筍の方が遅れているようだ。小さな器の中で季・・・続きを読む
春キャベツの中華風。夏の予感。

和の焼きものの器に春キャベツの中華風。何となくカフェ風な雰囲気になる。春キャベツの中華風は、今期我が家の超定番化したレシピ。とにかくお気に入り。オクラが登場して、じわっと夏の予感・・・続きを読む
ツバメの新筍セットと山椒の香り。

ツバメのお皿で新筍セット。一汁七菜です。新筍に山椒の葉を添えて。これは私の定番中の定番だけど、自分で育てた山椒で作ると最高に美味しい。毎年、よく葉を茂らせてくれて、素敵な香りで楽しま・・・続きを読む
新緑と新筍を満喫。

ガーっと緩んだなあと思ったら、今度はいきなり寒くなるものだから。全く油断もスキもない。体が硬くならないように配慮しながら様々なことに気をつけていかないとなりません。普段から柔軟性に気をつけていて・・・続きを読む
【玄米と豆腐と塩分で悪化したアトピーを改善して社会復帰】

外出も困難なほどの重症アトピーから脱し、見事に社会復帰されたＮさんをご紹介します。 ▼動画で視聴したい場合はこちらから玄米マクロビと豆腐の摂りすぎでアトピーが悪化３０代女性Ｎさんは、間違いマクロビ・・・続きを読む

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