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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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１１月のオンラインイベント、締め切り間近です！お急ぎください

今日はハロウィンですね。そして、満月。ハロウィン＝１０月３１日の満月は、４６年ぶりとのこと。何と１９７４年以来ということになるのですね～。そして、次回は３８年後の２０５８年になるそうです。さ・・・続きを読む
久しぶりの大皿料理を楽しむ。細やかな気遣い。

秋の空気が楽しくてたまらない毎日。茶系の器を使うのも、なんだかワクワクします。今日は大きめの器を揃えて、盛り付けました。冬に美味しいブロッコリー。新しいレシピを色々と開発中。 &・・・続きを読む
新しいことが次々とやってくる。大好きなワンプレート。

好きな器に好きなものを盛り付けて、しあわせ。一汁六菜です。きゅうりは、夏が終わってもまだ美味しく食べられるのが嬉しい。白ネギとほうれん草、やわらかくて冬らしさが増してきた♪ パプリ・・・続きを読む
本当に美味しくて感動の秋野菜。

最高に美味しい秋野菜のワンプレート。九種の料理を盛り合わせました。しつこいくらい毎日繰り返しているような気がしますが…… 本当に美味しくて感動です……秋野・・・続きを読む
ブラウンとネイビーの秋色小鉢セット。

秋色小鉢セット。ブラウンにちょっとネイビーを入れると、良い感じ。何をどう料理しても美味しいから、楽しい。良い季節だなあ。大地からの恵みに感謝しつつ。 ……本当に本当・・・続きを読む
こっくり秋カレーと、お知らせ。

＊一番下にお知らせがあります＊食卓がすっかり秋色になりました。空気がひんやりしていて、ウォ―キングには最高の季節ですね。紅葉した色とりどりの木々に見とれながら歩くと、感性が刺激され・・・続きを読む
秋カレーセット。

秋のカレーセット。秋カレーと、サラダと、スープと、小さなプレート盛り合わせ。キノコとインゲンが美味しいカレー。小さな盛り合わせには、料理四種。明日から・・・続きを読む
秋素材を満喫中♪

一汁七菜。秋野菜を満喫中♪ 同じところの舞茸でも、夏に比べて秋になると、本当に美味しくなるので感動です。素材と季節の変化に伴い、体も変化しているのを感じます。秋っていいなあ～。 &・・・続きを読む
秋のワンプレートとオーブン料理。

秋のワンプレート。ちょっとシックなコーディネートにまとめました。オーブン料理なども、登場しています。秋冬はやはり、オーブン料理が楽しいですね。ブロッコリーやインゲン・・・続きを読む
旬菜は気を使わなくても良い関係。

菊の小皿と茶系の布の色味も、すっかり秋仕様です。青菜やきのこの美味しさが増しているので、買い物も楽しいですし、料理も楽。楽、っていうのはつまり、素材がそれだけ良い状態ということ。気・・・続きを読む
深い色彩。過去の記憶を整理していくと、新しいことにつながる。

中皿と小鉢の組み合わせ。一汁五菜です。こうして黒い器に盛り付けてみると、夏とはずいぶん季節感が変わってきたなあとしみじみ思います。煮物と生野菜の盛り合わせ。最近は、・・・続きを読む
秋の小鉢料理。何もかもが素晴らしく美味しい秋。

一汁七菜。秋の小鉢料理です。まだ、茄子やピーマンやズッキーニも美味しいし、それら夏野菜に加わってキノコや葉物も。秋は本当に美味しい食材が豊富で、料理が楽しくてたまりませんね。 &n・・・続きを読む
大根ステーキを作るたびに、深まる秋を感じます。

秋が深まっていくのって、なんだかとっても嬉しいですね。玄関前のナンキンハゼの実が、今年はたくさんできているようなので、きっと鳥さんたちが沢山来てくれるな～と今から楽しみです。大根ステ・・・続きを読む
心地よい秋の緑色。秋は自然音がＢＧＭ。

一汁七菜。緑色の野菜と黒系の器で、落ち着きのある食卓。オクラ、まだ手に入るので、夏の名残を楽しみつつも、ブロッコリーやキノコの秋らしい食材に舌鼓。昼間は野鳥たちがにぎ・・・続きを読む
衣替えと体のリセットの関係性。

じわじわと秋が深まっていることが、様々なことから感じられます。衣替えしたり。布団をあったかくするのって、なんか嬉しいんですよね。なんですかね。 ……んー、ひとつは、あのフカフカな感触かなあ。寒・・・続きを読む
秋じたくと、体のリセット。

具沢山スープと、他７種の料理。秋じたく、いろいろとやってます。衣類の入れ替え、布団、それから、、、インテリアもちょこっと変えてみたり。扇風機をしまって、ひざ掛けを出してきて。室内履きも替えまし・・・続きを読む
秋カレーセット。秋になると美味しくなるもの。

秋カレーセット。秋になると美味しくなるもののひとつに、レタスがあります。舞茸は定番のおいしさ。小松菜はじわじわと……、ですが、もう少しかなあ。やや硬いので、細かく切って調理していま・・・続きを読む
良い素材は、心でも味わう。

一汁九菜。ひとつひとつ、丁寧に料理して。それらを小さな器たちに盛り付けていくと、様々な楽器の音がだんだんと重なっていく様子を思わせる。「このピーマン美味しいね！　どこ・・・続きを読む
深い色彩、深まる秋。

秋の一汁八菜。深みのある色彩が、だんだんと深まりゆく秋の景色を思わせます。秋野菜のさまざまな味わいにワクワクする。窓の外にあるハナミズキの木の葉が紅葉し、真っ赤に熟し・・・続きを読む
野菜がコトコト煮込まれていく様子は、なんだかとっても幸せ。

一汁五菜。涼しくなってくると、なんかこう……集中力が高まりますよね。私は、夏から結構読書の時間を増やしているんですが、秋になってからはさらに、ぐっと落ち着いて読書できるのが嬉しいです。・・・続きを読む

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無塩食で体はこんなにラクになる

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