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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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マクロビ食事日記ブログ一覧

小皿料理のお正月。

今日は小皿を並べて、お正月気分を楽しみます。選ぶ小皿は、いつもよりちょっと華やいで。カリフローレが華やかな雰囲気をさらに盛り上げてくれています。下仁田ネギは驚くほど軟らかい。 &n・・・続きを読む
冬の白。冬野菜と白い器。

冬の白は雪を連想させますね。白い冬野菜や白い器で冬の小皿料理。今年の締めくくりに、キャンバスを一旦すべて真っ白にして、新しい計画を描く準備をするイメージもあります。芽キャベツとセロ・・・続きを読む
トロトロ白菜と冬限定カレー。

クリスマスの余韻を楽しみながら味わうカレーとワンプレート。もちろん冬限定カレーです。白菜がトロトロに煮える季節になりました。さて、お正月の準備を進めます・・・続きを読む
冬野菜に癒やされる冬至。

クリスマス気分が盛り上がっています。芽キャベツが登場すると、そろそろお正月が近づいてきたな～と思う。ネギと大黒本しめじを煮てみたり、ターサイをあんかけにしたり。大根はちょっと炒め煮・・・続きを読む
優しい色調の冬の小皿料理。

カラフルでビビッドな夏に対して、冬は色調がやさしい感じになる。そんな冬の小皿料理。珍しくししとうが手に入った。それから、ちょっと珍しいキノコ『大黒本しめじ』。あちこ・・・続きを読む
寒い日のあたたかい食卓。

外が寒いほど、テーブルの上に並ぶ料理はあたたかく。煮込み料理で温かくくつろぐ。カルフラワー、ブロッコリー、ほうれん草など、冬は本当に美味しい。急に気温が・・・続きを読む
ちょっと和風な冬のワンプレート。

赤と黒でクリスマス気分のワンプレート。ちょっと和風。どう調理しても美味しい大根はとても嬉しい。これは地元産の大根。本日の青菜は、わさび菜。明日の最高気温は２０℃。・・・続きを読む
あたたかみのある食卓。

妙に暖かい冬で戸惑いますが、冬のテーブルセッティングは温かみがあって楽しいものです。赤と白と緑と茶色で、一気にクリスマス気分が高まる。芽キャベツが登場してうれしい。即購入です。白菜・・・続きを読む
冬の日の小皿料理。

なんだか１２月らしくない１２月が続いています。暖かい冬の日の小皿料理。しし唐なんか買ってしまったりして。辛くなくてやわらかで、美味しくてびっくり。この季節には珍しい。・・・続きを読む
ほんのりクリスマス気分と八宝菜。

白い食器を集めてタータンチェックに合わせると、なんだかもうクリスマスみたいな気分。ほっこり八宝菜と、いろいろ。大根がますます美味しくなってきました。明け方が冷え込むようになってきま・・・続きを読む
おうちカフェを楽しむ小鉢料理。

ついこの間まで、まだ秋みたいと言っていたのに、もうあっという間に冬。そんな日のおうちカフェ風小鉢料理。冬の醍醐味のひとつ、ターサイ。しっかり濃厚な味わい。いんげんや人参やピーマン、・・・続きを読む
冬の始まりと和の器。

和の器を並べて、冬の始まりを楽しむ。かぶのとろみあんかけ。とろーりとやわらかな優しい美味しさ。サラダ、ほうれん草、白菜など。白菜もほうれん草も、やわらかくなってきま・・・続きを読む
だんだんと冬になってきました。

モノトーンコーデで小皿料理。岩国れんこんを入手したので、美味しくいただきました。ふんわり甘い。スティックセニョールは、旨味が凝縮されている。だんだんと冬になり、野菜が・・・続きを読む
冬の気配と小皿料理。

初冬の小皿料理。黄色い菊は、濃いめがお気に入り。カリフラワーなど、冬の野菜が仲間入りしました。と言いつつまだ、ズッキーニや茄子もいます。窓の外からも見える西洋楓が、・・・続きを読む
大根がおいしい季節。

カフェ風ワンプレートも、何となく秋仕様。献立の煮物率が多めになってきた。大根を煮て、とっても美味しくいただきました。それぞれの野菜の旨味が引き立て合って、より一層美味・・・続きを読む
寒い季節の限定カレーを楽しむ。

秋が深まるとともに、野菜の種類が増えて、旨みも深まっていて嬉しい限り。寒い時期の素材限定カレー。これが作れる季節が嬉しい。中皿に盛り合わせ。そろそろ冬・・・続きを読む
不思議に暖かい日の秋色ワンプレート。

秋色ワンプレート。黒アワビタケやカブ、サクサクいんげんが美味しくて、今日も最高のワンプレートになりました。秋はレタスが美味しいのも嬉しい。なぜか最高気温が２５℃。不・・・続きを読む
カラフルな秋の小鉢料理。

色とりどりの野菜で、カラフルな秋の小鉢料理。珍しく、この時期にベビーコーンが売っていました。しかも、無農薬無肥料栽培。久しぶりに春菊も登場。１１月が近付いています。・・・続きを読む
トンボと秋色小皿料理。

１０月になったら使おうと思っていたトンボ柄の手ぬぐいに合わせて、秋色のコーディネート。サクサクいんげんと、シャキシャキれんこん。久しぶりにごぼう。温かい料理に、体がホ・・・続きを読む
和食器で楽しむ秋の味覚。

和食器で楽しむ、秋の味覚。ナスを酢豚風にしたり、美味しいインゲンを入手したり、白菜やレンコンを楽しんだりしました。じわじわと秋になっているはずなのですが、今日は少し暑い・・・続きを読む

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