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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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マクロビ食事日記ブログ一覧

春デトックスと新しい挑戦。

春のデトックス強化メニュー。野菜の力は本当に偉大だ。良い素材がいっぱいで大満足な食事で、体も心もしっかりリセット。気持ちもガンガン前向きに、新しいことに挑戦中です。・・・続きを読む
春シチューでデトックス日和。

春だからっていう訳でもないですが、デトックス強化しつつ、季節の変化にしっかりついていける体作りをしていきます。最近はエクササイズメニューも増やしたし、自分の体をよく観察することでさらに色々なことがわ・・・続きを読む
何かが違う、肉厚椎茸のステーキ。

中皿盛り合わせ、他３品、そしてスープ。肉厚椎茸のステーキにスナップエンドウや菜の花などを添えて。ふっくらジューシーな肉厚椎茸は、たまーにしか出会えないけど、普通の椎茸と香りも全然違う・・・続きを読む
中華のとろみで味わう春野菜。

白菜のスープ、芽キャベツと舞茸、菜の花、春菊、それと中華風仕立ての春野菜。バランスの良い組み合わせは、食べて心地よい体を作り出す。色々なとろみがあるけど、今日はちょっと中華風なとろみ・・・続きを読む
しめじと芽キャベツのトッピングカレー。

トッピングカレーとスープと色々。ちょっといいシメジが手に入ったので、カレーの上にトッピング。何やら誇らしげなシメジは、ブリッとしていて香りも素晴らしく、とっても美味しかった。芽キャ・・・続きを読む
カレーと青梗菜。

カレーと青梗菜を組み合わせたセット。旬の物をいっぱい使って。季節感と体に合わせることは大切で、しかもその２つのことはいつでも同時に起こっている。冬に美味しい青梗菜をたっぷり料理しま・・・続きを読む
春のデトックスワンプレート。

春ですねー。春野菜のデトックスワンプレートで、しっかり解毒していきます。パリパリの絹さや、インゲンなど、緑色の美味しいものがいっぱいで嬉しい限り。白菜のトマトスープ。・・・続きを読む
春はウキウキカラーの小皿料理。

めっきり春めいたウキウキカラーで小皿料理に舌鼓。今日は５月かなってくらい暖かくてびっくりしました。窓をしばらく開放したままで、気持ちよかったー。色彩豊かな春野菜も、春色の小皿の組み・・・続きを読む
キリッとしたりなごんだり。

料理１０種、それとスープです。春先の根菜類はやわらかいので、いつもより根菜がやや多めになりました。こちらのスクエアの器には緑色の野菜を盛り合わせ。黒でキ・・・続きを読む
春は毒消し強化。苦味には意味がある。

千切り野菜が作りたかった。花びら茸、菜の花、タラの芽、ブロッコリー、えんどう豆、人参、つぼみ菜、スープは二種でそれぞれ好きなものを。苦味を取り入れたり、とろみを少々加えてみたり。春・・・続きを読む
とろみがあって温かくて美味しい。

白菜のとろとろ煮と中皿盛り合わせ、そしてスープはポタージュ。とろみをつけて中華風。中くらいのプレートには色々盛り付けて楽しく。アスパラなんかが登場しましたよー。そして・・・続きを読む
春が近づく小皿料理。

じわじわと近づく春を感じつつ。小皿料理を楽しみます。美味しい大根と上質な椎茸で煮物を作りました。あとはほうれん草、芽キャベツ、菜の花、舞茸、大根葉。梅の花が咲く頃な・・・続きを読む
カレーと春の野菜たち。

カレーと具沢山スープ、それと春野菜いろいろ。奥の黒っぽいのは、大きな椎茸をちょっと切り分けて料理したもの。右側は舞茸。これもいつもと違うちょっと良いものが手に入りました。・・・続きを読む
上質なものをたっぷりと。

一汁七菜の小皿料理。電車に乗りながら遠くの景色を眺めていると、満開の梅の花がちらほらと目に止まる。ちいたけと花弁茸が手に入る日はなんとなく嬉しい。菜の花も、とても上質だったし、イン・・・続きを読む
たっぷり具沢山なスープと六菜。

中くらいの大きさの、やきものの器で揃えてみました。たっぷり具沢山なスープと、料理六種。青梗菜は、とろみが良く合います。この菜の花はふんわり柔らかで本当に素晴らしい。・・・続きを読む
一人鍋セットで冬のお楽しみ。

一人鍋セットで冬ならではの楽しい食事のひととき。緑の野菜もたっぷり添えます。じわーっと体に染み入る美味しさ。土鍋でコトコト煮た野菜は、本当に美味しいですね。 &nbs・・・続きを読む
２が６つの日。緑がいっぱい。

緑いっぱい、桜を見ながら楽しむ、春野菜と山菜。体は春の準備を始めているようです。体が求めている食べ物。それは、いつでもすぐそこにあります。教えてくれるのは、体の声。だから、耳を傾・・・続きを読む
お花見ワンプレートで早い春。

お花見ワンプレートで、早い春を楽しみます。真ん中のは、ミニ白菜。最近よく見かけるのです。柔らかくてふんわりジューシーに仕上がるので、気に入っています。芽キャベツや小蕪、まだまだ楽しめ・・・続きを読む
和風のワンプレートで冬春の融合。

和風のワンプレート。ぽってりとした焼き物の大皿、ちょっと久しぶりに使ってみました。山菜が加わると何となく春らしくなって、わけもなく嬉しかったりします。冬は嫌いなわけで・・・続きを読む
明日は雪？アンティークのお皿。

中皿に盛り合わせて、一汁九菜です。アンティークの食器を眺めていると、歴史を感じます。右側の四角いお皿は、アンティーク風だけど、実は違うんですね～ＮＹＣで購入したものです。 &nbs・・・続きを読む

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