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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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マクロビ食事日記ブログ一覧

春めいてきた小皿料理。

食卓も、すっかり春めいてきました。春人参、白菜、ブロッコリー、菜の花、絹さや、蕾菜、サラダなど。新玉ねぎが美味しい。雪はあっという間に溶けて、再び気温が上昇中。今年・・・続きを読む
ヴィーガンボウル風のワンプレート。

ちょっと深めのお皿に、いろいろと盛り合わせ。春菊、レンコン、ブロッコリー、きゅうり、人参、キャベツ、舞茸、ピーマン、たけのこ、芽キャベツなど。いろいろな旨味が、お皿の上・・・続きを読む
雪の日。春待ち小皿料理。

ひんやりした春の日の小皿料理。ブロッコリー、菜の花、カブ、蕾菜、ハナビラタケ、スナップえんどうとピーマン、サラダなど。朝起きたら外が真っ白でしたが、雨のせいかすぐに溶け・・・続きを読む
ひな祭りの雪。旬菜中鉢料理。

旬菜のおいしい中鉢料理。カブとカリフラワー、キャベツ、ピーマン、菜の花、ブロッコリー、舞茸など。キャベツが驚くほど軟らかい。カブとカリフラワーのトマト煮。パセリの香・・・続きを読む
春を迎えるワンプレート。

２月最後の日。カレーとワンプレートとスープのセット。ワンプレートには、小松菜、スナップえんどう、黒あわび茸、ピーマン、サラダなど。二日目のカレーって、なぜか、ものすご・・・続きを読む
冬限定カレーと春野菜たち。

カレーとサラダとスープと、中皿ワンプレートに春野菜を盛り合わせ。ちょっとリッチな顔ぶれの、冬限定カレー。スナップえんどう、蕾菜、菜の花、芽キャベツと、香り豊かで美味しい・・・続きを読む
古き良きものとおかめ桜。

骨董品の中皿でワンプレート。セロリ、ブロッコリー、蕾菜、ターサイ、大根、スナップえんどう、サラダなど。蕾菜は期間限定なので、見つけたら即買いですね。淡い色のおかめ桜が、春の訪れを告・・・続きを読む
白梅と雪だるまの小皿料理。

白梅が咲いたので、シンプルにコーディネート。お気に入りの雪だるまの箸置きとともに。芽キャベツ、ほうれん草、花びら茸、蕾菜、タラの芽、菜の花、サラダなど。春は「芽」とか「菜」がつくも・・・続きを読む
春を感じる緑の小皿料理。

緑が増えたような気がするこの頃。春を感じますね。白菜、菜の花、ブロッコリー、芽キャベツ、スナップえんどう、大根、春菊、ピーマン、サラダなど。ここのところは、グリーンリーフレタスです・・・続きを読む
春待ちワンプレート。

一見重めな濃いグレーも、淡いピンクと合わせると春モードになります。白菜、ピーマン、カブ、ブロッコリー、スナップえんどう、蕾菜、菜の花、サラダなど。プチトマトは「アップルベリー」という・・・続きを読む
春めく旬の小皿料理。

着実に春に近づいている、小皿料理。青梗菜、白菜、菜の花、にんじん、黒あわび茸、蕾菜、サラダなど。サラダに新玉ねぎが加わると、いっそう春を感じます。今日は風が落ち着いて・・・続きを読む
近づく春の気配と美味しい冬野菜。

真冬の美味しさを楽しむ。白菜のとろみ料理で温まる。冬の白菜は本当に美味しくて幸せ。芳しい春菊。他には芽キャベツ、小松菜、舞茸、サラダなど。梅が咲き始めました。今・・・続きを読む
雪柄の手ぬぐいで真冬の小皿料理。

なんだかちょっと寒さが和らいだ日でしたが、今しかできないセッティングを楽しみます。雪柄の手ぬぐいで、真冬の小皿料理。ごぼうとセロリ、春菊、きのこ、ピーマン、菜の花、ブロッコリーなど。・・・続きを読む
春を感じる小皿料理。

外は寒いですが、お皿の上は春を感じ始めています。きのこ、芽キャベツ、もやしと長ネギ、青梗菜、菜の花、セロリ、サラダなど。梅のつぼみがふくらんできました。確実に春が近づ・・・続きを読む
八宝菜とカフェ風小鉢料理セット。

八宝菜とカフェ風小鉢料理のミニ盆です。温かいとろみ料理は、しっかり体を暖めてくれます。カリフラワー、大根、春菊、ごぼう、黒あわび茸など。冬野菜、本当に美味しい。急に・・・続きを読む
骨董の器で楽しむ旬菜料理。

骨董の中皿と小鉢料理を組み合わせて。菜の花、ほうれん草、舞茸、芽キャベツ、れんこん、スナップえんどう、サラダなど。春っぽくなって来ました。骨董のお器は趣がありますね。・・・続きを読む
カフェ風セッティングのおうちごはん。

おうちカフェ風のセッティング。黒が入るとちょっと渋め。白菜、菜の花、芽キャベツ、ブロッコリー、エリンギ、長ネギ、サラダなど。タラの芽が登場して嬉しい限りです。一ヶ月・・・続きを読む
春になりつつある小皿料理。

ちょっと食卓も春の雰囲気になりつつあります。一汁七菜の和風な小皿料理。最近ハマっている春菊、セロリ、菜の花、大根、芽キャベツ、プチトマト、水菜、きゅうりなど。可愛い和・・・続きを読む
カフェ風トマトシチューの日。

トマトシチューと冬の旬菜料理。カフェ風のセッティングです。芽キャベツ、ブロッコリー、菜の花、サラダなど。芽キャベツと菜の花があるとなんだか嬉しい。きのこや冬野菜の旨味がじんわり染・・・続きを読む
ほっこりゆるむ冬の旬菜料理。

旬菜を楽しむ一汁七菜。本日の青菜は菜の花です。白菜が美味しい季節ですね。温かくして、たっぷり食べたい。温かく緩める、は基本中の基本です。ブロッコリー、黒あわび茸、絹さや、ハナビ・・・続きを読む

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