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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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マクロビ食事日記ブログ一覧

夏の終わりの和風中皿ワンプレート。

夏が終わろうとしています。そろそろ秋の装いを考えようかな～という日の、ちょっと和風な中皿ワンプレート。オクラ、アスパラとえのき、きゅうり、にんじん、なすなど。シンプルな調理をいつも・・・続きを読む
残暑の美味しいものと、つみ草。

残暑と言いながらも、大分涼しくなってきた感じがします。オクラとトマト、ゴーヤ、大根、ピーマン、ナスなど。蒸しナスをいつもとちょっと違うやり方にしてみました。夏はネギが硬いと思ってい・・・続きを読む
秋の気配が漂う小鉢料理。

オクラ柄の手ぬぐいと向日葵で、まだまだ夏気分だと思っていたのですが……。朝起きたら、あれっ？なんか涼しい。セミも鳴いてなくて、やけに静か。もう秋の気配なのです。ピーマン、山東菜、白菜、きゅうり・・・続きを読む
夏色の小鉢料理。

切子柄の手ぬぐいと、夏色の小鉢料理。ひまわりがさらに夏気分を盛り上げてくれています。夏野菜のカレー、ゴーヤ、いんげん、アスパラ、オクラ、サラダなど。カレーがしみじみおいしくて、幸せ・・・続きを読む
残暑の青いワンプレート。

残暑の光はいい感じ。青いワンプレートに、夏野菜野菜が映えます。大きな青茄子が激安で売っていた。トロトロで素晴らしい美味しさ！他にはツルムラサキ、ハナビラタケ、アスパラ、ブロッコリー・・・続きを読む
真夏のカフェ風ランチセット。

暑い夏の小鉢料理セット。クロスと花で可愛くカフェ風。なすとピーマン、アスパラ、オクラ、まいたけ、サラダなど。なすの箸置きは何種類かあって、どれもお気に入り。台風が発・・・続きを読む
残暑に涼を楽しむ小鉢料理。

ガラスの器を集めた小鉢料理で涼を楽しむ。焼きなす。ゴーヤ、大根、オクラ、トマト、万願寺唐辛子、きゅうりなど。手ぬぐいも切子硝子の柄。まだまだ夏野菜を楽しく過ごせそうで・・・続きを読む
夏の味覚を楽しむ日々。

ブルーとブラックでクールな夏。中皿プレートに盛り付けて。夏の味覚をあれこれ、さまざまな調理法で楽しむ。新鮮トマトサラダが美味しい。いろいろなバリエーションで作りたくなります。 &・・・続きを読む
涼やかな真夏の食卓。

ガラスのうつわで涼やかに。暑いと冷菜が増えがち。温かいものも忘れずに。蒸しなすに、たっぷりの薬味。雷雨と花火大会とお祭りと。盛りだくさんの激しめな夏です。 &nb・・・続きを読む
ピクニック気分のミニカレーセット。

ギンガムチェックを見ると、なぜかピクニック気分になります。昔はお弁当を持って、よく海に行ったものです。カリフラワーとブロッコリーのカレー、パプリカのマリネ、ルッコラ、アスパラ、サラダ・・・続きを読む
旬菜を集めた夏のワンプレート。

旬菜を集めた夏のワンプレート。ルッコラ、ナス、ゴーヤ、アスパラ、オクラ、きゅうりなど。夏野菜たっぷりで、ワクワクします。どの夏野菜も、ますます美味しさが増してパワーアップしている。・・・続きを読む
夏バテ知らずの小鉢料理。

毎日暑いのでね、夏バテ対策メニューになりますね。とはいえ、旬の野菜を美味しく食べていれば、自然と夏バテ対策になるのです。モロヘイヤ、つるむらさき、もやし、ナス、サラダなど。 &nbs・・・続きを読む
夏の一汁七菜と蝉の声。

夏の一汁七菜を並べる。蝉の声が聞こえています。ブロッコリー、にんじん、久々の舞茸。猛暑の救世主、モロヘイヤ。オクラ、きゅうり、ピーマン。・・・続きを読む
爽やかな夏の食卓。中皿プレートで夏野菜。

中皿ワンプレートとサラダとスープ。爽やかな夏の食卓です。ズッキーニ、オクラ、ブロッコリー、アスパラ、ナスなど。緑いっぱい。サラダをたっぷり食べたい季節。ルッコラが・・・続きを読む
手ぬぐいの柄が夏を物語る。夏野菜小鉢セット。

暑くなったので、ナス柄の手ぬぐいの出番です。一汁七菜、小鉢セット。つるむらさきも夏の味。なすとピーマン、アスパラ、にんじん、白菜、えのき、サラダなど。気まぐれに買った白菜が意外と・・・続きを読む
夏を満喫する中鉢料理。

夏野菜を満喫する中鉢料理。夏ならではの野菜がいっぱいで、ワクワクします。ド定番のナスとトマト。薬味をたっぷり使って、夏バテ予防です。ピーマン、ブロッコリー、モロッコいんげん、ニン・・・続きを読む
梅雨明けのミニカレーセット。

ミニカレーと小鉢料理。帆船柄の手ぬぐいと向日葵が夏らしい。カレー、ピーマン、ブロッコリー、ナス、サラダなど。中玉トマトのギュッと凝縮された旨味がおいしいです。とうと・・・続きを読む
夏野菜カレー。爽やかなにわか雨。

今日も暗かったのでね、ライティングで撮影しました。夏野菜カレー。サラダ、スープ。モロッコいんげんが、素敵な旨味で美味しい。ズッキーニ、パプリカ、ブロッコリー、アスパラと、色々入った・・・続きを読む
夏らしいターコイズのワンプレート。

向日葵を飾ると、一気に夏です。ターコイズのワンプレートですっかり夏気分。大きなナスを入手したら、分厚いステーキにしましょう。夏の白菜は硬いという固定観念があったのですが、意外にやわらかくて驚きま・・・続きを読む
梅雨に逆戻り中の夏野菜料理。

しとしと、朝から雨が降っており、梅雨に逆戻りの天気が続きます。気温が低くて助かるけれども。家の中が暗い（笑）珍しくハナビラタケなどが売っており、嬉しくなりました。最近はもやしがお・・・続きを読む

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