中華風と小さなプレートときのこスープとサラダ。
2020年5月6日

中華風と小さなプレートときのこスープとサラダ。

上質な素材は、さっと火を通すだけで素晴らしく美味しいですね。
パプリカやピーマンは中華風。
アスパラとブロッコリーは、ここのところ定番化していますね。
きのこは、特に素材を厳選することと鮮度がなにより重要と、最近つくづく思います。

料理は、素材選びから始まる。

中華風と小さなプレートときのこスープとサラダ。

上質な素材は、さっと火を通すだけで素晴らしく美味しいですね。
パプリカやピーマンは中華風。
アスパラとブロッコリーは、ここのところ定番化していますね。
きのこは、特に素材を厳選することと鮮度がなにより重要と、最近つくづく思います。

料理は、素材選びから始まる。
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