西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食365日食事日記ブログ

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あたりまえの日常を大切にする食事。

2020年3月21日

旬菜。

その言葉は毎日のように使っている気がするけれど。

旬という言葉を使うとき、私としては”今、この瞬間”という感覚なんですよね。

過ぎ去っていく瞬間を大切にしたい。

だからこそ、今、この時、最上のものを選び、料理して、いただく。

命の声に従う。

そうやって素材を選んで料理していると、宇宙の拡がりを感じます。

あたりまえの日常がどれだけ大切なものなのかと、今この瞬間、感じている人は多いのではないでしょうか。

 

 

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