西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食365日食事日記ブログ

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あやめカブと絹さやの関係と創造性。

2019年11月30日

今日は一汁六菜。

あやめカブとか、レンコン、春菊など。

絹さやが手に入って嬉しかったけど、まあ・・・春の絹さやに比べたら、劣るんですけれどもね。

でも冬にこういう、シャキッとした薄緑色の素材がちょっとあると、ちょっと楽しい。

手前の長方形の皿には、あやめカブを盛り付けました。

にぎやかな収穫の季節を思わせます。

あやめカブは、冬限定の素材。

絹さやはどっちかっていうと春のものですね。

そういう、異なる季節の素材がひとつのテーブルに存在すること。

・・・なにやら、ワクワクします。

 

 

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