西野椰季子のマクロビオティック
減塩菜食365日食事日記ブログ

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旨みいっぱいの夏カレーと、体の声に従うこと。

2019年8月24日

カレーと、サラダとスープと、あと、いくつかの料理。

今日のカレーは、サラッとしています。

サラッと気分だったので。

夏野菜の旨味が美味しい。

4種の料理盛り合わせ。

ゴーヤ、レンコン、ツルムラサキ、ピーマン。

このピーマンはちょっと硬かったので、細めに切ってからやや長めに火を入れました。

素材の状態を見てから料理の加減を考えるのは、とても大切なことです。

どんな時も、”体から考える”という視点が重要です。

その視点がない場合、体は、自然の流れからどんどん離れていくのです。

体は自然そのものであるから、その声に従うと、何もかもが上手くいきます。

 

 

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