西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食365日食事日記ブログ

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緑のモミジ膳と、夏の終わり。

2019年8月23日

そろそろ夏の終わりを感じさせつつ。

今日は一汁七菜です。

緑のモミジは、とても夏らしい風情。

モミジというと紅葉ですが、私は緑のモミジがとても好きです。

緑色の質感や葉の形が良いです。

茄子、きゅうり、ツルムラサキ、モロヘイヤ、なめこ、レンコン、ゴーヤ。

めっきり涼しくなってきていますが、あいかわらず夏野菜を満喫中。

レンコンは、ずっと手に入らなくて、かなり久しぶりに購入しましたね~すっごくシャキシャキで水分多めなので、調理法を工夫。

素材の”顔”を見てから、料理するのは基本=elementaryです。

 

 

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