西野椰季子のマクロビオティック
減塩菜食365日食事日記ブログ

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変わるものと変わらないもの。

2019年4月30日

定番のものと新しいもの、それから今しか味わえない素材。

定番であっても、それは10年前のレシピとは変化している。

新しいものが組み合わさると、体への作用も変わる。

本質は変わらないけれど、変えるべきところは柔軟に変化していく。

丸い緑のお皿には、5種類の料理を盛り合わせました。

なので、今日は一汁九菜。

飾りに使ったのはベランダのモミジ。今年も緑色の葉をたくさんつけました。

植え替えてあげたら、ますます元気。

深い色の緑で合わせました。

かわいらしい、小さめのツツジ。

街の様子やテクノロジーは変化していくけれど。
日々を大切にコツコツと積み重ねていくことは、いつも変わらない。

変わるものと、変わらないもの。
そういう判断をすぐに決めて、無駄とリスクを減らしていく。
そうやって、思考が整理されていきます。

 

 

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