西野椰季子のマクロビオティック
減塩菜食365日食事日記ブログ

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今日も緑がいっぱいの食卓。体との対話は料理である。

2019年4月28日

みどりたくさんの食卓。

小さな小鉢を集めました。

一汁八菜です。

ちょこちょこ作っていたら、器が増えていた、ってことは日常茶飯事。

特に春人参が美味しくて感激です。

この美味しさをいかにして最大限引き出すか?

そういう自分自身への課題が、集中力を養います。

青菜やスティックブロッコリーなども、今のうちですね。

季節をつかむ感性は、生きる上でとても大切です。

箸置きはワサビをかたどったデザインです。

季節感ってとても大切。

体との対話の訓練は、料理なのである。

そして料理はとても楽しく、対話がはずむのです。

 

 

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