今日も緑がいっぱいの食卓。体との対話は料理である。
2019年4月28日
みどりたくさんの食卓。
小さな小鉢を集めました。
一汁八菜です。
ちょこちょこ作っていたら、器が増えていた、ってことは日常茶飯事。
特に春人参が美味しくて感激です。
この美味しさをいかにして最大限引き出すか？
そういう自分自身への課題が、集中力を養います。
青菜やスティックブロッコリーなども、今のうちですね。
季節をつかむ感性は、生きる上でとても大切です。
箸置きはワサビをかたどったデザインです。
季節感ってとても大切。
体との対話の訓練は、料理なのである。
そして料理はとても楽しく、対話がはずむのです。
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