マクロビオティックレシピVol.５０７～新筍と菜の花の炒め煮
2019年4月15日
メルマガVol.５０７のレシピ、できあがりはこんな感じです。
新筍と菜の花が揃ったら作る、お気に入りの料理です。
シンプルな料理ですが、最高に美味しく作ることができるように、丁寧にレシピを解説していますので、メルマガでしっかり確認して作ってみてくださいね。
ほんのちょっとした気遣いによって、素晴らしい仕上がりと感動の美味しさになるのです。
新筍と菜の花と椎茸の組み合わせ。
それぞれ、良い状態のものを選びます。
下ごしらえは丁寧にしますが、炒め始めてからは数分です。
菜の花はふんわりと仕上げて。
ところで今回使った菜の花ですが…、いわゆる”菜の花”ではなくて、丸い形状の葉から推測するに、小松菜か何かの菜花ではないかな？と思われます。
この時期になると、色々な”菜の花”が並んでいるので、楽しいですね♪
菜の花の種類によっては、若干硬さが異なるかもしれないので、状態を見て作りましょう。どの菜の花でも合いますよ。
是非是非、お試しを
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