ほうれん草と菜の花が美味しい。新筍登場♪
2019年3月18日
ターコイズブルーの器を集めて、春の野菜料理を盛り付けました。
一汁六菜です。
菜の花、わさび菜、新筍、グリーンピース、レタス、ほうれん草、ロマネスコなど。
ついに新筍がお目見え♪
小さいうちがやわらかくて美味しいですね～
しかし！ベランダの山椒が枯れてしまったため、新しい苗木を育成中。
やっと芽が見えてきたところ。
早く緑の葉になって下さいよ～・・・と、一日に何度も見に行ってます(笑)。
ロマネスコは、だいぶ前に購入して食べたとき、かなりクセがあるなぁ～と思って敬遠していたのですが、
今回、無農薬で新鮮なものに出会い、食べてみたところ、クセがなくとても美味しかったです。
フリルみたいな形状の花びらのラナンキュラス。
ちょっとくすんだピンク色を選んで、緑とあわせると春らしい。
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