西野椰季子のマクロビオティック
減塩菜食365日食事日記ブログ

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マクロビオティックレシピVol.503~しめじときゅうりの梅サラダ

2019年3月17日

メルマガVol.503のレシピ、できあがりはこんな感じです。

あらゆることが活性化する春にぴったりの料理。

さわやかで、軽やかでいて、味わい深い。

そして食感が実に楽しい。

プリっとした食感のしめじと、パリッとした食感のきゅうりの組み合わせ。

この食感の楽しさを是非、味わっていただきたいです。

素材の特性と旨味を最大限に引き出す。

どうやったら?いかに無駄なく料理するか?・・・

常にそういうことを考えて、レシピを製作しています。

調理法はもちろんのこと、食べるタイミングも美味しさの秘密。

美味しさの引き出し方、レシピから読み取っていただけたらと思います。

是非、作ってみて下さいね

 

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