西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食365日食事日記ブログ

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力強さの器と一汁七菜。

2018年12月8日

一汁七菜。

冬野菜料理が楽しくて美味しくて、ここのところ、作り過ぎてしまいます(苦笑)。

どれもとても良く仕上がるので、楽しくてしかたがないです。

そしてそのように良い状態の素材は、できるだけシンプルに料理するのが最善。

冬の野菜は、とてもしっかりしているけれど、優しい。

そのバランスが、体には本当によく効きます。

厚みのある焼き物の器に盛り付けると、野菜の力がより一層、力強く感じられるような気がします。

 

 

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