マクロビオティックレシピVol.494～れんこんと舞茸とインゲンのじっくり炒め
2018年11月22日
メルマガVol.494のレシピ、できあがりはこんな感じです。
今日は秋に美味しい素材を３つ組み合わせてみました。
何とも言えない香ばしさ。
香りと食感も、おいしさの秘密。
火加減や切り方など、細やかな配慮がとても大切な料理です。
直径24cmのフライパンに、レシピの分量で、このように並べてぴったり納まるようになっております。
平らに並べることで、均一に焼いて仕上げることができます。
ひとつひとつの作業を丁寧に、素材の特性をじっくりと引き出します。
こんがりときれいな焼き加減に仕上がれば、出来上がりです。
素材選びにもちょっとこだわって。
是非、作ってみてくださいね
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お読みになると、きっと多くのヒントや気づきがありますよ。
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【西野椰季子のマクロビオティックレシピ！】
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