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料理が楽しい秋。体と心を整える。

2018年10月18日

秋色でまとめた器に、秋野菜料理を盛り付けました。

お気に入りの深い色の器、毎日のように使いたいので登場頻度が高いですね。

じわじわと青菜が増えていて、嬉しい限りです。

青菜が店頭に並んでいると、美味しそうなものをじっくり見て選んで、とにかくエコバッグいっぱい購入します。

久しく出会えなかった様々な青菜たち、再会の喜びもひとしおです(笑)。

小さなお皿の上には、秋の楽しみが詰まっています♪

手を加えすぎないで、素材の持ち味を最大限に引き出す。

これは一年中どんな時でも心がけていることではありますが、秋になってからというもの、

この”引き出す”ことが面白くて楽しくてたまりません。

引き出すためには創意工夫が必要とされるので、ワクワクするのです。

こんな風に楽しい料理のひとときが、日々の体と心を整えることに繋がっていくのだと、実感する秋の日なのでした。

 

 

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