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蒸したり、煮たり、炒めたり、和えたり。

2017年10月7日

初秋の小鉢料理。

青菜がだんだんおいしくなっていて、冬が近いのだなと感じます。

気温が下がるにつれ、葉物がますますおいしくなるなーとわくわくします♪

蒸したり、煮たり、炒めたり、和えたり。

ちょっと挑戦的になりつつも、色々な調理法を楽しみます。

楽しむことから始まる。

素材を大切に扱い、仕上げの食感も大切に。

すると、完成したものが、自分自身に語りかけてくる。

 

 

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