蒸したり、煮たり、炒めたり、和えたり。
2017年10月7日
初秋の小鉢料理。
青菜がだんだんおいしくなっていて、冬が近いのだなと感じます。
気温が下がるにつれ、葉物がますますおいしくなるなーとわくわくします♪
蒸したり、煮たり、炒めたり、和えたり。
ちょっと挑戦的になりつつも、色々な調理法を楽しみます。
楽しむことから始まる。
素材を大切に扱い、仕上げの食感も大切に。
すると、完成したものが、自分自身に語りかけてくる。
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