西野椰季子のマクロビオティック
減塩菜食365日食事日記ブログ

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野菜たっぷりレッドカレー。スッキリ。

2017年9月27日

今年はレッドカレーを作りたくてね、やっと作ることができました。

もっと作って、さらに極めたいのだけど、来年の課題になりそうです。。

なにしろ材料が揃わないと、作ることができないので。

厳選野菜を集めて、トッピング。

夏の終わりに、夏野菜を、まだまだ楽しめそうです。

茄子はますます味がのってきたし、ズッキーニもなかなか良い。

そこへうれしいことに、キノコが良い感じになってきたので、料理に深みが増します。

サラダを追加して、さらにさっぱりスッキリです♪

 

 

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