西野椰季子のマクロビオティック
減塩菜食365日食事日記ブログ

無料診断はこちら

マクロビオティックレシピVol.464~茄子のナムル

2017年9月26日

メルマガVol.464のレシピ、できあがりはこんな感じです。

しっとり感、そして茄子の食感、ほどよく混ざり合った調味料と素材の具合を楽しむ料理です。

状態の良い茄子を選んでいただくことが、大前提です。

今回は、千両茄子を使っています。

皮部分の色がきれいですね。

画像でそれが伝わると良いのですが、皮の部分の茄子色がきれいに出ています。

また、白い身の部分も、やわらかすぎずかたすぎず、程よい感じに仕上がっていることが、画像から確認していただけることと思います。

この料理は、まずは蒸し加減について集中してみると、良い状態に仕上がると思います。

是非是非、お試しを
レシピはメルマガでご覧ください。

メルマガ登録はこちらから♪
【西野椰季子のマクロビオティックレシピ!】

 

 

Push Notification


LINEで西野椰季子を友達追加


自由になるための食事を伝授します