スープを大切にすべし。夏野菜料理と茄子の種類。
2017年8月15日
スープと煮物と、夏野菜料理いろいろ。
スープっていうのは、本当に侮れない。
毎日、スープを大切にすべし、なのです。
切り干し大根、山科ナス、ひじき煮、しろ菜、夏ごぼう、丸オクラ、今週のスープ。
山科茄子、濃厚でとても美味しいですね。
茄子の種類は、実に様々ですが、それぞれに味わい深く特徴があるので、手に取ってから「さてどう料理したら良いかな？」と考えるのも楽しいものです。
小さめの向日葵。
黄色が少しあると、インテリアに丁度よい感じのアクセントになります。
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